全國出名的涼皮有哪些？涼皮，要說全國出名的涼皮，陜西涼皮在全國最有名氣。陜西涼皮有很多種，下面來自西安唯典小吃培訓中心的小編給大家介紹三種比較常見的涼皮。

第一、秦鎮大米皮:

從做法，都是以傳統純手工制作，原料以優質米，泡米、磨漿，然后用篦子蒸，辣子選用上等辣子，將辣子碾成辣面，醋選用的純糧釀造，農家醋，每一個環節都是非常講究的流傳至今幾百年。

第二、岐山搟面皮:

主要是搟面皮，面皮，烙面皮為主、選用原材料也非常講究，選用優質小麥面粉，從小麥到制作成皮，每個環節都不能馬虎，和面、洗面、茨面，搟皮、上籠蒸，純手工打造，辣椒油，選用優質線椒碾成辣面，醋也是糧食醋，農家香醋為主，有著歷史悠久文化。

第三、漢中熱米皮:

選用原材料也很講究，優質農家大米，泡米，磨漿，燙漿，上籠蒸皮，辣椒選用優質辣椒，碾成大片辣面，農家純糧香醋，純手工制作。流傳著歷史美食文化。

涼皮起源于陜西，三個地方的涼皮制作工藝上看大同小異，都流傳著歷史美食特色文化，吸引多少國外游客前來品嘗陜西特色美食，如果您想學習秦鎮大米皮、岐山搟面皮、漢中熱米皮技術，可以聯系西安唯典小吃培訓中心，24小時咨詢電話及微信：18109282056