學涼皮配方和技術，首先要根據當地飲食習慣來選擇。口感和味道要，入鄉隨俗非常重要，很多新手吃虧就吃在這個地方！很多人都說某某地的涼皮最正宗。某某地的涼皮最好吃。某某地的涼皮味道你最喜歡吃。這些都是大坑。你看做餐飲的那么多轉讓倒閉的。他們附近，甚至隔壁店卻做到生意非常好。這種情況比比皆是。為什么別人生意紅興隆，你卻關門轉讓？這幾年就應該好好思考，其實也不難理解最基本的就是口感味道，這就是基礎,還是入鄉隨俗。

舉個例子！

河南省那么多地級市，賣涼皮生意開門面店的大把的是，多的讓你數不過來，在鄭州市，最大的涼皮連鎖店連鎖品牌，做的最好的幾個涼皮形象店，都是打的西安涼皮，是什么原因呢？直白一點講吧。如果在鄭州開打個招牌是河南涼皮，就如同在武漢開個店打個招牌叫鄭州熱干面。

別人感覺你不專業，外行！

為什么呢？

陜西涼皮最典型的代表就是面皮，所以學習涼皮技術一定要去西安學習最正宗的技術，您可以去西安唯典涼皮培訓中心去考查學習，電話及微信是：18109282056

還有就是飲食習慣。不管你在哪里開店，你必須要入鄉隨俗。

可很多人都不明白這個道理。只是說哪個地方的正宗，哪個地方的正宗就是最好的。就一定天下通吃！

地方小吃的很多優點我們都可以吸收。但它不是萬能的。就像每個人都有自己的優點，我們可以學習對方的優點長處一樣。這是一個非常簡單，人人皆知的道理。但是去投資做生意這么大的事情，很多人卻不懂得，卻犯了迷糊！所謂一方水土一方人，所以在西安唯典涼皮培訓班學到正宗的陜西涼皮、米皮、搟面米、釀皮、熱米皮技術后，一定要改成適合自己當地人口味的產品。

我明明做的很地道，很經典，現在都把當地的地皮都搬過來了。可為什么別人不接受？最后關門倒閉都不知道什么原因的人大有所在。甚至在你準備裝修立門頭的時候，別人已經知道你干不了三個月，房東已經籌備下家租客的，有沒有？？？？

有一句話我不知道你能不能聽明白。其實賺錢是次要的。把產品做好，把品質做好。錢都是隨之而來的事情。

唯典涼皮培訓中心的小編就是一個小吃愛好者和創造者，現在主要從事的是涼皮，粥和各種小吃。每一項目都做到經典，入鄉隨俗，把品質和味道盡量做到業內頂尖，這樣才不會被別人輕易的模仿。不怕對手商業競爭品質和口味，晚上晚上才能舒服的睡著覺。

小吃確實這是一個很不錯的項目，根據你的性格和思考愛好等，大家可以去參考。

小吃隨便一個小位置一兩個人都可以正常經營。比如我們的今年網紅：蔬菜水果涼皮，成本極低。一份榨的水果汁，蔬菜汁做成的手工涼皮。成本一元左右，加上所有頂級材料物料也就兩元以內。我們零售一般的都是在8到10元以上。而且這種小吃南北人通吃，夏天就是它們的天下。成本極低。價格普通居民孩子老人學生上班族都能消費得起。而且是天天能重復性能消費得起的產品。還有各種粥類，利潤相當可以，這樣的項目基本無風險。壓力小。如果再加上你有一個不錯的位置。賺大錢都是隨之而來的事情。

做涼皮小吃你也必須要有絕活，你做的產品別人無法復制，別人沒有辦法模仿到你的薄柔透亮勁道爽滑好吃，那你自然晚上睡覺的時候就是很舒服的。

知道這些你的創業之路，也一定贏更加輕松更加游刃有余！因為，西安唯典小吃培訓中心開辦涼皮培訓班十年來，一直助力于各種陜西美食的發揚，還是那句老話，創業路上、唯典與您一路相伴。學習涼皮技術電話及微信：18109282056