今天西安唯典小吃培訓給您介紹的項目，受歡迎程度比涼皮高，利潤比雞蛋灌餅高，操作比煎餅果子簡單，一個人就可以操作，這就是卷餅。

卷餅是用小麥面粉做成一張薄餅，烙熟，然后卷上各種食材，與卷涼皮、雞肉卷有些相像，用餅卷食材的吃法現在已經不僅僅是我們中國人愛吃了，世界各地都有，在國內的受歡迎程度更是高到令人發指！

賣卷餅，最重要的肯定是餅了，餅怎么來呢，自己做還是批發，各有什么好處？

第一種：批發現成的餅坯

這個最簡單，如果您是攤位經營，就在批發市場或者淘寶購買現成餅坯，賣的時候只需要加熱就行，這是最經濟省事的辦法。

第二種：自己制作

用薄餅機自己做，和好面漿，用薄餅機開電加熱粘上面漿過會就好了，制作起來也很快，如果對口味要求高，也可以和好面團，洗出面漿來做。當然也可以用電餅鐺做，不過這樣做出的餅口感就不好了。

第三種：商用烙餅機

商用烙餅機一臺大約四五千元，普通的220V電就可以，把和好的面團放到機器里面，一下就壓出來了，如果您有一個檔口，或者店面，想做一個有特色的店面，可以購買商用烙餅機，方便快捷，只是成本高一些。

西安唯典小吃培訓給您介紹完了卷餅的餅，下面我們說說配菜。

其實這個卷餅就像我們陜西的菜夾饃一樣，什么都可以卷的，比如生菜、黃瓜絲、海帶、腐竹、豬耳、雞柳、培根、煎蛋等等，全部靠您自己的發揮了，葷素各自定價，讓顧客自己選擇卷什么。

卷餅除了餅和配菜、最重要也是最出味道的就是醬料和配料了，這里面醬是關鍵，也是我們西安唯典小吃培訓給您教的特色，除了醬還可以加些有特色的果仁，這果仁雖說是果仁，其實也不全是，這就是行業的秘密了，這些培訓時西安唯典小吃培訓的師傅都會給您教的。

說完了技術和味道，賣卷餅能否掙錢最重要的還是位置，西安唯典小吃培訓的小編一直說餐飲要賺錢，位置>味道>管理，位置是最重要重要重要的，卷餅是外帶的食物，不用堂食，所以一定要找一個人流量大的地方，小吃車、檔口、攤位都能經營，只要人流量大就不怕不掙錢，反之，如果您管理味道都很好，但一天沒幾個人經過您的檔口，這些人全部都買了咱們的卷餅，也賣不了幾個錢。

如果您對卷餅這個項目感興趣，可以到西安唯典小吃培訓學習技術，還可以兩個人來學習，隨到隨學，不限時間，老師一對一手把手教學，學員實踐上手操作，包教包會，學會為止，終身免費技術升級，趕快加西安唯典小吃培訓中心微信吧，創業先行一步！微信號：13319209066

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