夏天賣什么小吃賺錢？夏天馬上就要到了，很多想在小吃方面創業的朋友都想抓住這個機會，炎熱的夏季，走在烈日之下，如果這個時候有一個陰涼的地方，或者來一碗涼面或者涼皮，是不是瞬間就能提升你對夏天的好感度！夏季氣溫炎熱，西安唯典小吃培訓給您推薦以下小吃項目，是不錯的賺錢商機。

漿水魚魚

漿水魚魚是陜西特色小吃之一，漿水魚魚是夏季三伏天的救星，漿水湯涼汁酸，爽滑的魚魚就著湯汁一口而下，感覺無數條清涼的小魚劃入腹中，酸辣爽口，非常解暑，易飽，亦易饑。漿水魚魚一般有兩種：玉米面和一般淀粉，漿水多由芹菜等制成。漿水魚魚曰魚，其實并不似魚，形狀如蝌蚪。外地人多不知做法，陜西有人夸口為手工一一捏制，讓外人嘆為觀止。陜西農村老少皆能作，依涼水加白礬將豆粉搓成硬團，后以涼水和成粉糊，使其有韌性。鍋水開沸，粉糊徐徐倒入，攪，粉糊熟透，壓火，以木勺著底再攪，鍋離火，取漏勺，盛之下漏涼水盆內；“魚”，則生動也。

攪團

在西北，有一種說法：誰家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團光不光或筯道不筯道。從這句話就能看出攪團對西北人的重要性了。攪團是中國西北地區著名的特色小吃，攪團其實就是“用面攪成的漿糊”，陜甘寧尤好吃。根據主要用料不同，分為蕎面攪團、玉米攪團和洋芋攪團，陜北用蕎面做攪團，更筋道味美。攪團的吃法多種，有水圍城、漂魚兒，陜北也有燴攪團、炒攪團和涼拌攪團等多種吃法。

鹵汁涼粉

鹵汁涼粉吃起來很講究，現打好的大圓餅，一分為二，掰成小塊，又加了個黑白雙煞（變蛋、雞蛋各要一個），老板給一切為二，整齊的沿碗邊擺好，切一片涼粉，“當、當、當”快刀剁成細條，整齊的碼在碗里，蓋住掰好的饃，再均勻得澆上一勺熱乎乎的鹵汁，要說調料，看起來也簡單，鹽、蒜汁、芥末汁、芝麻醬、油潑辣子、醋、香油，可老板做得細致，絕不是各樣隨便一澆，而是一層層細致的均勻鋪開，端上來，放在桌上，各樣食材浸潤在鹵汁里，紅艷艷、鮮亮亮，尤如藝術品般，僅就這賣相，就令人食指大動。

炒涼粉

“炒碎一點，多燜一會，多放蒜苗，辣子多來！”在陜西的街頭巷尾，常聽到這樣的聲音，炒涼粉那碗可不是一般的碗，有講究嘞！首先得搪瓷碗、其二要大、其三就是得破！！搪瓷是因為操作起來更輕巧也更靈活，最關鍵一點是耐摔！大是因為要“扣的??！”吃多少現做，先倒油，別舍不得油，炒涼粉好吃不好吃，就看你舍不舍得擱油，等油熱了，將涼粉翻炒均勻，接著將提前調制好的汁水“呲啦”一聲澆在涼粉上，然后迅速用大碗扣住燜幾分鐘，讓調料汁的味道充分滲入進涼粉當中，不一會兒，會有肉的香味飄出來……嘖都等不及拌勻，心急火燎的咬一口，又香又辣又滋潤，那味道就別提有多棒了！ 為什么碗還要破呢，老字號唄！

現拌涼菜

涼菜一般是酒店、面館等餐飲店讓顧客等餐時或者飯前吃的小菜，天熱時下酒最好，但涼菜以前一般只是在飯店里有的，菜市場少有，這些年有些有心的餐飲人把煮好的涼菜放入大盆中，大盆里有40來種菜，豆腐、木耳、菜花、芹菜、木耳、海白菜、海帶、蔥頭……菜市場上有的素菜幾乎都可以，有食客需要時就按需要把涼菜切好，然后用各種調料油、醬油、醋、蒜水、香菜、花生拌制，這樣做好的涼菜色香味美，適合普通家庭購買食用，也是不錯的創新和銷售方式。

涼面

涼面不受區域限制，涼面在全國都非常受歡迎?？梢哉f，無涼面不夏天，涼面在不同地區各具特色，做法和口味都不一樣，但是同樣都很暢銷。因為夏季天氣炎熱，很多人都沒有食欲，涼面作為主食，既可以滿足人們對正餐的需求，又可以增加食欲。所以說，夏季做涼面生意是一個比較賺錢的小吃項目。一碗涼面售價在6元左右，成本一元左右，加之涼面經營靈活，可以擺攤賣涼面，還可以經營一家面館，連帶多種面食一起經營。這樣是一舉兩得的事情！

涼皮

涼皮雖然是陜北地區的美食，但是隨著全國美食文化的相互融合，涼皮這種小吃已經名揚八方，在我國很多地區涼皮都成為一種受歡迎的美食。尤其是在夏季，涼皮這種小吃尤為受歡迎。麻辣的味道、Q彈爽滑的口感，而且價格低廉，不僅能勾起消費者的食欲，還能調動創業者的興趣。經營一家獨具特色的陜北小吃，涼皮肉夾饃，如果創業者選址做的好，相信一定會有不錯的收益。開一家涼皮店，小編建議，位置最好是在北方地區，車站、居民區、商業區等都是不錯的選址地點。

烤冷面

烤冷面在口味上主要分為：酸辣、酸甜、甜辣、酸甜辣、麻辣、甜味、醬香、咸鮮等口味。當然具體口味的喜好因人而定，在烤冷面的做法上分為：油炸，炭燒、鐵板燒、涮燙。主要流行鐵板和油炸，這兩種做法對火候的把控都十分重要，需要根據顧客對烤冷面口感松軟和酥脆的程度進行加水與大小火的控制。油炸烤冷面色澤金黃，口感酥脆，加上孜然和辣醬，口感類似薯片，十分誘人！

臭豆腐

不要看不起臭豆腐。這是一個非常有利可圖的行業。一個小攤子每月賺幾萬并不難。幾塊臭豆腐的成本很低，一般都在1元以內，價格一般在5元左右。很多人吃不到一份，經常吃甚至幾份就可以了。

烤面筋

說起烤面筋，大家都非常熟悉。人們路過烤面筋攤位的時候，聞到誘人的孜然香味，往往會忍不住來上幾串。一根根簽字插著螺旋狀的面筋，看起來養眼又解饞?？久娼畹臄偽簧弦话銜钆洹⒖鞠隳c、烤魚豆腐，烤面筋無論冬夏都是適合經營的小吃。

臺灣飯團

飯團自身的受眾群體非常廣，基本上人人都愛吃,不害怕沒有消費者。初期的飯團全是以街頭攤點的方式出現，關鍵是在早.上市場銷售，將會每日的銷量不足。但現如今的飯團擁有本身的門店,無論是以外型上還是口感上,常有了挺大的發展,而且24小時每個時間段都能市場銷售，憑著外賣進一步提高了銷量。

蛋菜夾饃

當大家第一次聽到蛋菜夾饃的名字，是很疑惑的，因名釋義，不過就是兩片饃加點菜和雞蛋嘛，也許就和夾了雞蛋的菜夾饃一樣，但當您抱著懷疑的態度嘗試一下，這一試，便真是打開了新世界的大門。蛋菜夾饃，雖然名字跟菜夾饃只有一字之差，但是內容確是天差地別。普通的菜夾饃是夾得土豆絲、海帶絲等各種素菜，頂多加個鹵雞蛋和豆干。但是蛋菜夾饃的料非常豐盛，不光有咸蛋黃、煎雞蛋、花生、還有玫瑰菜和秘制醬料，看起來也是非常的誘人。

炸串剪菜

“油炸食品充滿罪惡，偶爾“犯罪”使人快樂，炸串，最能帶給我們這種迷人的恥感快樂。”這是人們對炸串的感悟。夏天怎么少得了吃炸串，約上三五好友，尋上一個夜市攤，擼串喝酒，在夏日的夜晚也是一件愜意的事情，也是西安唯典小吃培訓中心小編的最愛。幾十種菜的串串經過油炸后，直接剪碎放到秘制辣椒和各種調味料里進行攪拌，色香味俱全，特別適合人流量的的地方用檔口或者攤位經營。

玫瑰鏡糕

八寶玫瑰鏡糕固定流動均可經營，主料為糯米(江米),一斤糯米可制作20個成品,成本0.2元/個，銷售1-2元/個，一個人一天可做500個很輕松，以每個1元利潤計算，可獲純利潤500元。超市、鬧市、學校、網吧、酒吧、早餐、夜市都是經營的好場所，人人可做，利潤頗高，拿回去即可經營。這是一個的的確確能讓你立桿見影見到效益的好項目。

煎餅卷面筋

賣煎餅卷面筋，只需要不大的一個車車，上面還可以兼顧經營著烤牛肉、魚豆腐、肉丸等銷售，煎餅卷面筋大概就在2.5至4元不等的樣子，做法是先烤一個面筋，然后把一張死面煎餅放在火上稍微撩一下，夾入烤好的面筋，然后刷秘制醬，辣椒，花生碎 ，最后卷一卷，包個紙ok啦，聽起來很簡單吧，不過這里面可有西安唯典小吃培訓中心的秘制配方在醬和烤面筋里面。 

夏天賣什么小吃賺錢？夏季雖然炎熱，但是潛伏著很多看得見的商機，如果創業者不怕熱能吃苦，相信會有不錯的收益！如果您想學習各種小吃技術，可以到西安唯典小吃培訓中心學習，隨到隨學，不限時間，老師一對一手把手教學，學員實踐上手操作，包教包會，學會為止，終身免費技術升級，西安唯典小吃培訓中心24小時咨詢電話及微信：13319209066

夏天最紅火的小吃生意,夏天適合擺攤的小吃,夏天賣什么最賺錢小吃,夏天什么小吃最火爆最賺錢,夏天什么小吃最暢銷,夏天賣什么最賺錢小吃,夏天最火爆最賺錢的小吃,夏天最暢銷的擺攤小吃,夏天擺地攤賣什么最賺錢 ,2021年這些生意最暴利最賺錢