冬天到了，天氣也越來越冷，而有經濟頭腦的朋友又在考慮在冬天賣小吃來賺錢，西安唯典小吃培訓中心的小編下面就和大家分享冬天賣什么小吃好，冬天最賺錢的小吃。

炒涼粉：炒涼粉那碗可不是一般的碗，有講究嘞！首先得搪瓷碗、其二要大、其三就是得破！！搪瓷是因為操作起來更輕巧也更靈活，最關鍵一點是耐摔！大是因為要“扣的住！”吃多少現做，先倒油，別舍不得油，炒涼粉好吃不好吃，就看你舍不舍得擱油，等油熱了，將涼粉翻炒均勻，接著將提前調制好的汁水“呲啦”一聲澆在涼粉上，然后迅速用大碗扣住燜幾分鐘，讓調料汁的味道充分滲入進涼粉當中，不一會兒，會有肉的香味飄出來……嘖都等不及拌勻，心急火燎的咬一口，又香又辣又滋潤，那味道就別提有多棒了！

煎餅卷面筋：烤面筋常有，卷餅的烤面筋卻不常有，在“一饃夾萬物、一餅卷萬物”的西安，卷餅烤面筋看似平凡，但卻有著它獨特的魅力。餅子是很薄很透亮的餅，巴掌大小，包著面筋剛剛好，加上美味的芝麻醬以及花生碎，醬料，相得益彰，咬一口面筋的彈性，加上餅子的松軟，口味好的很，年輕人都趨之若鶩，十分喜歡。

鏡糕：鏡糕是以糯米粉為主料蒸成的圓形米粉糕，出售時扎一個小竹簽為把兒，形似古銅鏡，故名“鏡糕”。據說這小小的鏡糕秦朝已有，始為宮廷食品，后流傳于民間。可見鏡糕的“祖籍”就在西安。到了清代初期，西安已有挑擔經營鏡糕者。當時陜西詩人王弘慶還有一首《詠鏡兒糕》詩：“柳蔭槐下清晝嘗長，鏡糕擔子亦生香。童稚兒女共笑語，且牽阿母欲一嘗。”從詩中不難看出，小朋友喜愛鏡糕也有久遠的歷史了。

油糊璇：對于很多外地人來說，可能都沒有聽說過“油糊璇”，其實這就是牛肉餅，只是西安人叫法不同罷了。做油糊璇要一塊大案板，然后就開始做“油糊璇”了，揪下一塊面團，用搟面杖搟成寬長條，再抹上菜籽油和牛油的混合油，這樣做出來油糊璇才會酥到掉渣，這也是西安唯典小吃培訓的小編最喜歡的小吃了。

烤冷面：烤冷面小吃已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食，主要由醬料作為調味劑，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，添加洋蔥香菜等，經過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾的喜愛。勁道、美味的烤冷面是如今街頭巷尾火的小吃，價格優惠又美味。

老頭喜：老頭喜是一個統稱，其實就是荷葉餅夾饃。老頭喜肉夾饃在清末民初在咸陽市就特別盛行了。肉夾饃大家都愛吃，但無奈上了年紀、牙口不好的老年人，對肉夾饃只能敬而遠之。于是咸陽花店巷一高姓人家經過多次試驗，終于制作了松軟、易消化的荷葉餅，兩葉之間蒸制時涂上清油，吃的時候極易分開。

鐵板鴨腸：鐵板鴨腸是一道街邊風味小吃，是先用秘制鹵湯將鴨腸鹵熟，在用鐵板把鴨腸煎至半脫水后，再用鐵鏟將鴨腸切段，然后撒上特制醬做成。在各地城市形成了一批又一批鐵板鴨腸的愛好者顧客群,不論在南邊仍是北方,不論是在奢華的酒店仍是賦有的街頭都能夠浮躁運營,深受歡迎老少皆宜!

臭豆腐：聞起來臭，吃著香。臭豆腐作為我們的一項最具特色的民間小吃，吸引了無數的吃貨，賣臭豆腐肯定錯不了。

鐵板魷魚：在很多人眼中，好吃的食物總是有很多，每一種食物的味道都不錯，總是能散發出自己的味道，也讓大家聞到香味，之后就會購買。路邊的鐵板魷魚就是很不錯，在吃的時候也會發現它的好，更多的是大家對這樣的食物就會有不同的看法和喜歡，只是，冬季的時候也是有很多人去購買，因為價格實惠，而冬季路邊賣得最火的小吃就有鐵板魷魚，在冬季的里邊也就是有賣燒烤的人，買的人依舊是多。

狼牙土豆：很多小吃的味道就是很不錯，形狀看起來奇怪，可，味道總是最能打動大家。狼牙土豆就是最好吃的一種食物，它的味道就是最好，而且在吃的時候也會它的味道很好的，即使形狀上看起來不是很好看，可是，吃起來的味道就是很好，給人一種總是想去買著吃的想法，而冬季路邊賣得最火的小吃就有狼牙土豆，就是，這種小吃很好，所以大家都會在冬季的時候去吃這種小吃。

冰糖葫蘆 ：拿竹簽子把山楂穿成串，旁邊擺個大勺，燒冰糖，然后給山楂裹上糖衣，再往案板上“啪”的一摔，冰糖葫蘆就做好了。還有冰糖桔子、冰糖山藥等等，但最好吃的還是冰糖葫蘆。

小吃的需求量現在是越來越大，做小吃生意成為了很多朋友的創業選擇，大多數朋友做小吃生意大都選擇以擺攤作為起始階段。民以食為天，不管是投資成本高還是低，去擺攤做小吃生意是非常不錯的。

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