前段時間，涼皮在短視頻平臺上火了一把，好多人都想吃一口涼皮。最近，陜西有序推進復工復產，西安沿街店鋪重新營業，涼皮店也在其中。食客或捎給親友，或帶給家人，久違的味道又回來了。據報道，西安一家涼皮店重新營業后，一天的銷量是平時的兩到三倍。

滿足口福是老百姓最基本的愿望，具有地方風味的涼皮則是首選。沿街店鋪重新營業，這是經濟逐步復蘇的標志。食客為彌補一個多月沒吃上涼皮的遺憾，購買幾份大飽口福，這說明人們對生活始終有熱情、有盼頭。

對于陜西人來說，涼皮店重新營業不是一件小事，反映了我們對美食的熱情不減，對生活的熱愛依舊。有希望，我們就能繼續戰斗。這段時間，陜西各企事業單位逐漸正常開展工作，老百姓生活慢慢步入正軌。事實證明，在有效且全面做好防護工作的基礎上，有序復工、正常生活是可行的。

但不能否認，經歷一月多來疫情陰影的籠罩，我們的工作和生活確實受到影響。有不少企業遇到一些困難，也有人因前段時間未工作而影響收入。但就目前來說，我們的生活和工作還不是照常在進行？人們一邊做好疫情防控，一邊有序推進生活和工作，學會了和疫情斗智斗勇。

人們在涼皮中找尋到對生活的熱愛，也在其中感受慰藉。在前段時間的居家隔離期，全民進行網絡涼皮制作比拼。有的依照網絡教程解鎖涼皮制作技藝，有的制作“神器”耗時費力仍不得其法。有人說，待在家中也是為疫情防控作貢獻。這樣說來，涼皮功莫大焉。在這個過程中，人們學會用智慧面對隔離，以勇氣面對生活。

疫情期間，前線醫護人員拼盡全力救治患者，志愿者用愛慰藉人心，基層工作者用耐心服務群眾。在依舊嚴密的抗疫防線中，店鋪開張、經濟復蘇、生活正常、工作平穩，人們抗擊疫情的力量逐漸壯大，我們已經看到戰勝疫情的曙光。

不論是全民進行涼皮制作技藝比拼，還是食客排長隊購買多份涼皮，這都是人們對生活氣息的感知和捕捉。也能證明涼皮是我們日常生活中離不開的美食，現在疫情過后餐飲有一個爆發期，大家如果能抓住機會經營涼皮項目，肯定能有不錯的收益，現在到西安唯典小吃培訓中心學習涼皮技術僅需要980元，并且可以兩個人一起學習，如果想開一家小吃店多學幾種技術，僅需要2980元，朋友們還等什么，趕快到西安唯典小吃培訓中心學習涼皮技術吧！