煎餅果子是大家在日常生活中非常喜歡的一種的小吃。煎餅果子不僅美味，而且有著久遠(yuǎn)的歷史，關(guān)于煎餅果子在還有一個歷史故事。說是當(dāng)初諸葛亮剛開始輔佐劉備的時候經(jīng)常被曹軍殺的四散而逃，有一次諸葛亮以及將士被圍困在沂河、湅河之間，因為做飯的炊具丟失，諸葛亮便讓將士們在銅鑼上造出了煎餅。后來，這種制作煎餅的方法慢慢流傳了下來，現(xiàn)如今在北方大部分地區(qū)，人們的主食還是煎餅。

關(guān)于煎餅果子還有一種傳說，在明朝的時候，天津地區(qū)有很多來自各地的商人，有一位商人帶來了煎餅，也就促使了煎餅果子在天津產(chǎn)生。現(xiàn)在煎餅果子已經(jīng)申請成為了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

煎餅果子一般在早上的早點攤，馬路邊或者街頭十字都能見到，主要就是制作和出售煎餅果子的小推車，制作一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時間。

所以出餐很快，而且利潤也是非常不錯的，經(jīng)常看到有人擺攤賣小吃幾年買了一套房子，一點都不夸張的。

由于其美味，口感好，加上經(jīng)濟(jì)實惠，所以早餐的煎餅果子是很受歡迎的一種小吃。煎餅果子由薄餅，雞蛋，還有果子（油條或者薄脆的“果篦兒）組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬作為佐料。現(xiàn)在西安唯典小吃培訓(xùn)中心師傅們經(jīng)過改良，制作出了美味有彩色果蔬煎餅果子，并且有特制的配方，是一個創(chuàng)業(yè)非常好的項目。

經(jīng)營煎餅果子投資小，一般一個煎餅機(jī)幾百元就夠了。

也可以用一塊鐵板放在煤氣或者天然氣爐子上操作。

在西安唯典小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)彩色果蔬煎餅果子只需要980元，如果您想多學(xué)習(xí)幾種技術(shù)，六種只需要2980元。所以兩千元就能在彩色果蔬煎餅果子方面創(chuàng)業(yè)，是不錯的好項目。

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