豆花泡饃在陜西的面食小吃中占有舉足輕重的地位，在陜西任何一個小型餐館中都會有豆花泡饃的存在。豆花泡饃是陜西的一道傳統美食，鍋盔烙好，放入沖好的豆花、豆漿中，簡單卻美味的豆類與面食的組合。酥脆的面食與滑爽的豆花相互交融，在口中匯成一片爽朗，在這美味的沖擊之下，使人感觸到西北面食的豪爽與恣意，讓人回味無窮。

豆花泡饃是流傳于陜西省西府地區（即今天陜西省寶雞市鳳翔縣）地方傳統風味的名小吃，其饃采用獨特工藝加調味料烙成，厚過寸，鍋形，敲之有聲，俗稱“鍋盔”，對火候、口感要求嚴格，色金黃，外脆內韌，嚼之勁道麥香醇厚，用快刀削成薄片，形似金葉；豆花用品質上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。

豆花泡饃發源于秦地西府鳳翔，當年一對夫婦在鳳翔賣豆花，久負盛名。當年蘇東坡任當地太守時，曾大力整治東湖，廣種柳樹，湖柳相映，成為西府名景，與他整治過的杭州西湖東西呼應。還有人寫了散文《家鄉的豆花泡饃》。

蘇東坡在品嘗了雍城豆花泡饃后，身為美食家、大文豪的他對這種將南北風味巧妙融合為一體的百姓日常飲食連呼驚奇，竟不知道用何種語言來形容，只好套用當地俗語說：東湖柳，姑娘手，金玉瓊漿難舍口，妙景，巧人，佳味，實乃三絕也！“金玉瓊漿”說的就是豆花泡饃，其中“金”說的是金黃的饃片，“玉”指的就是豆花，“瓊漿”是對豆漿的美譽。

鳳翔豆花泡饃在哪里學，西安唯典小吃培訓中心可以教您！

1、豆花泡饃培訓的系統講述;

2、豆花泡饃培訓原料的選購;

3、豆花泡饃培訓食材的預加工;

4、豆花泡饃培訓加工的基本標準;

5、豆花泡饃的工藝步驟;

6、豆花泡饃培訓經營定價原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

8、經營選址與生意技巧,創業分析，經營管理;

學員自己依據自身的需求隨意選擇，無論學習培訓上面多種豆花泡饃，學費全是統一價位，不另外收一分錢。

參加豆花泡饃培訓給所有配方，包材料，包教包會，包操練原料。老師傅全線示范指導，學員自己親身實際操作，學好為止。

西安唯典陜西小吃培訓中心創業十年來，一直以傳承陜西美食為已任，想學習豆花泡饃及各種陜西小吃技術的趕快聯系西安唯典陜西小吃培訓中心小編吧，24小時咨詢電話及微信：18109282056