回民在陜西有相當的數量群體，自然就少不了清真美食，那么清真小吃都有哪些？清真小吃排名？今天清真小吃培訓技術的小編給大家整理了幾種西安特色清真美食，供大家參考。在我國，回、維吾爾、哈薩克、東鄉、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保安、塔塔爾等10個少數民族普遍具有清真飲食習慣。西安做為當年大唐的首都和絲稠之路的起點，自然少不了各種特色清真小吃了。如果您想學習各種西安的清真小吃可以加小編微信：18109282056

古代漢語中，“清真”一詞常被道家用來表示“純真樸素”、“幽靜高潔”之意，如《世說新語·賞譽》：“山公舉阮咸為吏部郎，目曰：“清真寡欲，萬物不能移也。”《世說新語》:“太祖以清真而敬之?！碧瞥畎拙陀羞^“圣代復元古，垂衣貴清真”的詩句，明清時期，中國的伊斯蘭學者介紹伊斯蘭教的時候曾使用“清靜無染”、“真主原有獨真，謂之清真”等詞句來稱頌伊斯蘭教所崇奉的真主安拉，故稱伊斯蘭教為“清真教”，稱其寺廟為“清真寺”，后來回族的穆斯林越來越多地將“清真”一詞使用在對伊斯蘭教的稱頌和解讀中，認為清則凈，真則不雜，凈而不雜是為“清真”，如此，“清真”一詞與伊斯蘭教的關聯便漸漸牢固了起來。如今常用的與“清真”相關的詞如“清真寺”、“清真言”、“清真食品”、“清真餐館”等。

由于我國幅員遼闊，不同地域地理氣候和生活環境存在較大的差異，各地清真食品的范圍和標準不盡相同，而呈現出較強的地域性特征。但可以明確的是，凡不含肉類、動物油脂、乳類成份的食品，不應屬于清真食品，比如蔬菜、水果、水、鹽等等，也不應冠以“清真”字樣，或以清真食品的名義進行生產、經營活動。下面就是西安幾種常見的清真美食，西安唯典陜西小吃培訓中心都可以培訓的，如果想學習，請叫小編微信：18109282056

清真小吃排名：牛羊肉泡饃

這款美食歷史悠久，非常盛名。它香醇味美，粘綿韌滑，烹制精細，肉爛湯濃，營養豐富，香氣四溢。食后更是余香滿口，回味無窮。一年四季皆可食用，冬季最佳。

清真小吃排名：肉丸胡辣湯

西安的五大名小吃里的其中一個，里面菜品豐富，是西安人最受歡迎的早餐之一。肉丸糊辣湯另有一個雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然夸張，不過這也說明糊辣湯 " 內容 "很多。肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別于外地的是湯要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆、蓮花白、胡蘿卜、菜花、木耳、黃花、冬瓜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最后勾芡而成。

清真小吃排名：宮廷牛肉餅

這款小吃基本上也屬于早餐，在唯典小吃培訓學校學這個的人也是絡繹不絕，宮廷牛肉餅酥脆掉渣，味道鮮美，經營宮廷牛肉餅一個檔口，或者一個餐車就可以。

清真小吃排名：水盆羊肉

西安的水盆羊肉久負盛名。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果等制作而成，使用時配燒餅或白吉饃同吃，佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣等，食則肉爛湯清、肥而不膩、別具風味。

清真小吃排名：臘牛肉夾饃

臘牛肉夾饃好吃那是相當好吃，就是售價比較高，回民街基本是30元一個。

清真小吃排名：麻醬涼皮

麻醬涼皮與陜西傳統的涼皮有很大的區別，正宗陜西涼皮是不加芝麻醬的，麻醬涼皮也稱之為懶涼皮，是不需要洗面的，所以也沒有面筋。

除了以上陜西清真美食小吃，還有黃桂柿子餅，甑糕，涮牛肚，鹵汁涼粉，等都是很美味的小吃品種。

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