biangbiang面的biang字簡寫42劃，繁寫57劃，估計是中國最復雜的漢字了，很多人都不會寫這個字，不過聰明的古人整理了很多順口溜，便于大家記憶，今天來自西安唯典陜西小吃培訓中心的小編給大家分享一下。

biáng

關于biang字怎么寫的biangbiang面順口溜有多種：

順口溜一：

一點上了天，黃河兩道彎，八字大張口，工字往里走；你也幺（扭），我也幺（扭），中間夾個言簍簍；你也長，我也長，中間夾個馬大王；月字旁，心字底，留個鉤擔掛麻糖；坐上車車逛咸陽。

順口溜二：

一點撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走；你一扭，我一扭；你一長，我一長；當中夾個馬大王，心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖，推個車車逛咸陽。

順口溜三：

一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字中間走，左一扭，右一扭，你一長，我一長，中間加個馬大王，心字底，月字旁，一個小勾掛麻糖，坐個車子回咸陽。

順口溜四：

一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字往進走；左一扭，右一扭；東一長，西一長，中間夾個馬大王，月字邊，心字底，掛個鉤擔掛麻糖，坐個車車逛咸陽。

順口溜五：

一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字走進來，左一扭，右一扭，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，兩個賊娃立在旁，坐上車車走四方。

順口溜六：

一點飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往進走；左一扭，右一扭，東一長，西一長，中間夾個馬二郎，心字底，月字旁，掛個鉤鉤串麻糖，坐個車車逛咸陽。

順口溜七：

一點飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往里走；東一扭，西一扭，左一長，右一長，中間夾著個馬大王，月字旁，心字底，留個鉤鉤掛麻糖，坐個車車逛咸陽。

順口溜八：

一點一橫長 ，二字口封梁， 兩邊繞個絲瓤瓤 ，中間一個馬代王， 你也長我也長 ，心兒來鋪底 ，月兒來靠墻 ，一筆穿身杠 ，砸個釘釘掛衣裳。

biangbiang面

biangbiang面的來歷：

據說一位集懷才不遇憤世嫉俗貧困潦倒饑寒交迫于一身的秀才來到咸陽，他路過一家面館時，聽見里面“biáng——biáng——”之聲不絕，一時饑腸轆轆，不由得踱將進去。只見白案上擺滿了和好的長條狀面塊兒，師傅拎過一塊兒，扯住兩頭，摔打成褲帶般寬厚扔進鍋里，摔打了好幾塊兒，從鍋里撈出一海碗，碗底事先盛著作料和一些豆芽青菜，自然要澆上一大勺油潑辣子，熱騰騰端上來。

秀才看得興起，大叫：“好啊！店家來一碗！”“這位客官一碗……”店小二一聲長長的吆喝，頃刻間一碗面擺到面前，碗中罄凈，直吃得秀才大汗淋漓。“店家，結賬！”秀才喝道。一摸兜，壞了，一時忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，頓時窘住，剛才的熱汗頃刻間冷冰冰刷在臉上。一旁，店小二斜著眼聳著肩，一臉壞笑。“小二……”秀才訕訕，話剛出口便被店小二堵住：“客官，本店小本經營，概不賒賬。”見店小二不通融的模樣，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出幾文錢來似的。

店小二心想：“你個窮秀才，看你摸出什么來。”天呀，這不是有辱斯文么？秀才一面摸，一面思量脫身之計。他與店小二答訕：“小二，你家這面何名？”“何名？”店小二學著秀才的腔調說：“biáng、biáng面。”秀才問：“biang、biang面？biang、biang字咋寫？”這家面店可是遠近聞名的老字號，其面做得特殊，面與面板摔打撞擊，“biang、biáng”也，故稱“biáng、biáng面，biáng、biáng”二字咋寫，店家做面，客人吃面，誰也沒去想過。見店小二答不上來，秀才頓時有了主意，他說：“小二，你與老板商量過，本人今天沒錢，可否寫出‘biáng、biáng’二字，來換這碗面吃？”店小二頃刻間回來，說：“成。”店家心想：“古來就沒有‘biáng、biáng’二字，看你窮秀才怎么賴賬。”“biáng、biáng、biáng、biáng……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。

秀才讀書，也最認書，古往今來偏偏沒有這“biáng、biáng”二字 ……“書上沒有，豈可生造乎？”皇上可以造字為名，秀才豈敢與之比肩？秀才滿腹心酸，一腔惆悵；寒窗苦讀，功不成，名不就，眾目睽睽下，落到賴賬這般田地，天理不公啊！他一急，心里罵皇上：“什么‘日月當空照’？民間疾苦，哀鴻遍野；宮闈傾軋，豺狼當道；貪官污吏，橫行鄉里；我秀才寒窗苦讀，就因無錢無人，打不通關節，獲不取功名……日月何照之有！罷罷罷，你皇上能造字，我秀才何嘗不能？”秀才一聲大喝：“筆墨伺候！”只見他筆走龍蛇，大大地寫了一個biáng！他一面寫一面歌道：“一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間夾個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推著車車進咸陽。”一個字，寫盡了山川地理，世態炎涼。 秀才寫罷擲筆，滿堂喝彩。

從此，“biángbiáng面”名震關中。

biangbiang面

biángbiáng面它的聲音從幾個方面而來的：

1、面扔空中落在鍋里的滾燙水中發出那種聲音。

2、吃面咀嚼的那種聲音。（吃biángbiáng面）

3、搟、扯面案上彈出的聲音。

外地人往往理解或讀作以下幾個方面的聲音：

1、趕馬車的鞭子聲；

2、放鞭炮的聲音；

3、打人巴掌的聲音；

4、戰士打槍的打靶聲音；

5、重物體壓扁一般小東西的聲音；

6、打竹板的聲音；下大雨雨點落地聲。外地人讀不準聲音，簡單解釋他也聽不明白，只有看了操作和品嘗面后才會慢慢明白這一點，真正理解還要眼見陜西人吃面的過程。

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