作為一個純正的西安吃貨，紅油米線、蛋菜夾饃、水盆羊肉、夏日烤肉和冬天里的肉丸胡辣湯......都是西安唯典小吃培訓小編喜歡的美食,也是西安唯典師傅教的拿手小吃！

但要問大象把哪道西安美食放在首位，我一定斬釘截鐵的表示——雜肝湯類的小吃，而雜肝湯西安唯典小吃培訓的小編有很多文章介紹過了，今天唯典小編介紹的是和雜肝湯一起賣的西安清真牛肉丸子湯、粉絲湯、肚絲湯，冬季喝完整個人都暖暖的！

也許有很多人，打小就不喜羊雜肝，想起唯典小編第一次吃羊雜的經歷，羊膻味濃烈，不忍咽下。所以聰明的商家就把粉絲湯、肚絲湯、丸子湯和雜肝湯一起經營，不喜歡吃羊雜但又喜歡羊湯這個味道的人就有了更好的選擇。

粉絲湯、肚絲湯、丸子湯和雜肝湯，一般都是把食材放入碗中，再加上粉絲，如果是粉絲湯就只放粉絲了。然后用熱湯連著燙過4遍，這樣做可以重新激活肉的口感和彈性，也可以把粉絲泡軟。因為這些牛肉丸子、羊肚、牛肚、等都是處理好之后放在那的，吃的時候才會切，甚至有的剛從冰箱里面拿出來。所以用熱湯滾燙之后，肉的彈性和口感就非常好。

接著在加上，羊油辣子，鹽，雞精，大油，最后撒上蔥花、香菜，再澆上熱湯，一碗雜肝湯就上桌了。

“喝一碗羊雜湯喜氣洋洋，沒油潑辣子嘟嘟囔囔。”紅艷艷的油潑辣子對于陜西人來說是美食的靈魂，沒有辣子怎么能喋出美味？舀一勺！濃湯與辣子演繹出霸道的香氣直逼鼻腔，呼啦啦喝一大口，裹著羊湯的鮮香，從喉嚨滲到脾胃，仿佛登上了人生巔峰。

對于每一位創業想要學習好的小吃粉絲湯、肚絲湯、丸子湯和雜肝湯的朋友，來到西安唯典小吃培訓中心就是非常好的選擇，唯典24小時咨詢電話及微信：13319209066

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