今天是感恩節，西方傳統節日，1941年美國國會正式將每年11月第四個星期四定為“感恩節”。感恩節屆時西方國家會放假三天，合家團聚。在節日宴會上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火雞”。為什么要在感恩節都吃火雞呢？

為什么要在感恩節吃烤火雞

在說為什么要在感恩節吃烤火雞之前，來自西安唯典陜西小吃培訓中心的小編先說說火雞吧，誰讓咱是吃貨呢。

火雞是在墨西哥的瓦哈卡地方首先馴化成家禽的，時間大約相當于歐洲的新石器時代（歐洲新石器時代約公元前五千年）。火雞于十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚。火雞現在北美洲的南部還有野生的。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷。火雞翼展可達1.5-1.8米，是當地開放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混。火雞共有六個亞種，現代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。

火雞體型可比家雞大3-4倍，體長110-115厘米。翼展125-144厘米，體重2.5-10.8千克。嘴強大稍曲。頭頸幾乎裸出，僅有稀疏羽毛，并著生紅色肉瘤，喉下垂有紅色肉瓣。背稍隆起。體羽呈金屬褐色或綠色，散布黑色橫斑；兩翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑駁，末端稍圓。腳和趾強大。體羽從乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，閃耀多種顏色的金屬光澤。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。雄火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛。

簡單介紹完了火雞，下面我們就講講為什么要吃火雞了。

火雞

第一種說法：

這要從感恩節的由來說起，1620年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負不能實現而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統治者的迫害和歧視，乘船遠渡重洋，準備流亡美國。船在大海中漂泊了65天，終于到達了美國東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關的時刻，當地的印第安人為他們送去了食物、生活用品和生產工具，并幫助他們建立了自己的新家園。為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，是年11月第四個星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進行聯歡，慶祝活動持續了三天。

烤火雞

第二種說法：

在16世紀某一年的收獲節上，英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時傳來消息說，西班牙的無敵艦隊(Spanish Armada)在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒了，女王高興不已，于是又要了一只鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節的愛鳥。當清教徒們從英國來到美國時，烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴，因為北美大陸火雞數量更為豐富，比鵝更容易找到。

烤火雞

中國感恩節的由來 ：　　

其實中國本來是沒有感恩節的，中國的感恩節是從美國引用而來的，國人建議中國也設立一個感恩節，于是，慢慢的中國的感恩節也開始盛行了。

中國雖然沒有感恩節，但感恩文化源遠流長，內容較西方文化更加豐富。西方的感恩節是起源于對于印第安人的感恩，它很單一，而中國的“感恩節”是既感恩祖先又感恩父母的養育。

中國感恩節的習俗： 　　

感恩節對于中國的朋友來說，比圣誕節、情人節差的很遠，沒有太濃厚的氣氛。但是這里小編要講的是這個節日對于家庭來說，特別是有孩子的家庭來說至關重要，在這里可以教授孩子感恩的意識。 　　

1、感恩食物。在感恩節的當天，可以再孩子吃飯前，要孩子感謝于農民伯伯的辛勞，感謝于食物的珍惜與可貴，通過給孩子講述感恩節的故事，教育孩子的感恩意識，最少也要從吃的感恩開始。 　　

2、感恩行動。在感恩節的當天，除了讓自己自我感恩意外，還需要讓他去幫助別人，在感恩社會的時候，也回報社會。可以參與一些親子志愿者活動讓孩子從小有一種感恩奉獻的精神(這里志愿者活動可以聯系當地的一些民政機構或者社區服務中心)。

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