“五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，灑白糖。龍舟下水喜洋洋。”

每年農(nóng)歷五月初五，是我們中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)，它是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一。端午也稱端五，端陽。此外，端午節(jié)還有許多別稱，如午日節(jié)、重五節(jié)，五月節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié)，天中節(jié)、地臘、詩人節(jié)、龍日等等。

雖然名稱不同，但總體上來說，各地人民過節(jié)的習(xí)俗還是同多于異的。那么你知道端午的一些有關(guān)知識嗎？端午的由來是什么呢？今天來自西安唯典小吃培訓(xùn)的小編就給大家介紹一下。

關(guān)于端午節(jié)的由來，說法比較多，如紀(jì)念屈原說、紀(jì)念伍子胥說、紀(jì)念曹娥說、起于三代夏至節(jié)說、惡月惡日驅(qū)避說、吳月民族圖騰祭說等等。

端午節(jié)源于紀(jì)念屈原：

相傳，屈原倡導(dǎo)舉賢授能，富國強(qiáng)兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到楚國貴族子蘭等人的強(qiáng)烈反對，屈原遭陷害去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。公元前278年，秦軍攻破楚國京都，屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江自盡，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。屈原投江后，當(dāng)?shù)匕傩章動嶑R上劃船撈救......。為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競賽。

百姓們又怕江河里的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來米團(tuán)投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原的尸體，后來就成了吃粽子的習(xí)俗。

端午節(jié)源于紀(jì)念伍子胥：

端午節(jié)的另一個(gè)傳說，在江浙一帶流傳很廣，是紀(jì)念春秋時(shí)期（公元前770-前476年）的伍子胥。伍子胥名員，楚國人，父兄均為楚王所殺，后來子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰(zhàn)而入楚都郢城。當(dāng)時(shí)楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以報(bào)殺父兄之仇。吳王闔廬死后，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰(zhàn)百勝，越國大敗，越王勾踐請和，夫差許之。子胥建議，應(yīng)徹底消滅越國，夫差不聽，吳國大宰，受越國賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。子胥本為忠良，視死如歸，在死前對鄰舍人說：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊(duì)入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江，因此相傳端午節(jié)亦為紀(jì)念伍子胥之日。

端午節(jié)源于紀(jì)念曹娥：

也有端午節(jié)紀(jì)念曹娥的說法，據(jù)說是為了紀(jì)念東漢孝女曹娥投江救父。曹娥是東漢時(shí)期的上虞人，父親為了捕魚溺于江中，幾天之后仍然不見父親的尸體，當(dāng)時(shí)的曹娥才十四歲，每天每夜沿著江邊哭喊尋找父親，過了十七天之后，在農(nóng)歷五月五日投江，在五天之后被村里人找到。

孝女曹娥雖然死了，但是她卻能找到她父親的尸首，并把他背到了江堤邊，人們看到這個(gè)場景十分感動，認(rèn)為是她的孝心感動了上蒼，后來人們把曹娥背父出水得地方就叫做賀盤村。她的孝心同時(shí)感動了村里和村周圍的父老鄉(xiāng)親，他們把曹娥父女進(jìn)行了埋葬，同時(shí)在曹娥挑水的江旁建造了一座曹娥廟，造了她的塑像，尊她為“孝女娘娘”，并把小漁村叫做曹娥村，把那條改成了曹娥江。

每到曹娥跳水投江的那一天，曹娥廟里都會舉行很盛達(dá)的廟會，很多鄉(xiāng)親都會來祭拜孝女娘娘，同時(shí)題詞送匾來贊揚(yáng)她的美德。一直到現(xiàn)在，不管曹娥江的江水多么兇猛，但只要到曹娥廟前面都會變得平靜，仿佛覺得有愧于孝女，悄悄離去，等過了曹娥面，江水才會再次發(fā)出響聲。

因?yàn)槲逶鲁跷迨遣芏鹜督哪且惶欤谑呛芏嗳藢⒍宋绻?jié)視為紀(jì)念曹娥的節(jié)日。

端午節(jié)源于夏、商、周三代夏至節(jié)：

持這一看法的人們提出3個(gè)主要理由：一是在權(quán)威性的歲時(shí)著作《荊楚歲時(shí)記》中，并未提到五月初五要吃粽子的節(jié)日風(fēng)俗，卻把吃粽子寫在夏至節(jié)中。至于競渡，隋代杜臺卿所作的《玉燭寶典》把它劃入夏至日的娛樂活動，可見不一定就是為了打撈投江的偉大詩人屈原。二是在端午節(jié)風(fēng)俗中的一些內(nèi)容，如“踏百草”“斗百草”“采雜藥”等，實(shí)際上與屈原無關(guān)。三是在《歲時(shí)風(fēng)物華紀(jì)麗》中對端午節(jié)的第一個(gè)解釋是：“日葉正陽”，時(shí)當(dāng)中即端午節(jié)正是夏季之中，故端午節(jié)又可稱為天中節(jié)。由此端午節(jié)的最早起源當(dāng)是夏至。夏、商、周時(shí)期的夏至節(jié)，被人們認(rèn)為是最早提到的端午節(jié)。

端午節(jié)源于惡月惡日驅(qū)避：

《史記·孟嘗君列傳》記歷史上有名的孟嘗君，在五月五日出生。其父要其母不要生下他，認(rèn)為“五月子者，長于戶齊，將不利其父母。”《風(fēng)俗通》佚文：“俗說五月五日生子，男害父，女害母”。《論衡》的作者王充也記述：“諱舉正月、五月子;以正月、五月子殺父與母，不得舉也。” 東晉大將王鎮(zhèn)惡五月初五生，其祖父便給他取名為“鎮(zhèn)惡”。宋徽宗趙佶五月初五生，從小寄養(yǎng)在宮外。可見，古代以五月初五為惡日，是普遍現(xiàn)象。

端午與夏至臨近，這一時(shí)期，陽氣最盛，各種蚊蟲出現(xiàn)，而且時(shí)逢“重五”，五是陽數(shù)，重五也有“極陽”之意。中國傳統(tǒng)文化講究陰陽和諧，對于這種陽氣極盛的日子一般認(rèn)為不吉利，惡癘病疫多泛濫，于是形成“躲午(五)”習(xí)俗，后來以訛傳訛，遂成端午。

端午節(jié)源于吳越民族圖騰祭：

這種說法來自聞一多的《端午考》、和《端午的歷史教育》。他認(rèn)為，五月初五是古代吳越地區(qū)“龍”的部落舉行圖騰祭祀的日子。其主要理由是;(一)端午節(jié)兩個(gè)最主要的活動吃粽子和競渡，都與龍相關(guān)。粽子投入水里常被蛟龍所竊，而競渡則用的是龍舟。(二)競渡與古代吳越地方的關(guān)系尤深，況且吳越百姓還有斷發(fā)紋身“以像龍子”的習(xí)俗。(三)古代五月初五日有用“五彩絲系臂”的民間風(fēng)俗，這應(yīng)當(dāng)是“像龍子”的紋身習(xí)俗的遺跡。

以上各種說法，各本其源。但千百年來，屈原的愛國精神和感人詩辭，已廣泛深入人心，故人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”，因此，紀(jì)念屈原之說，影響最廣最深，占據(jù)主流地位。

如果您想學(xué)習(xí)各種小吃技術(shù)，聯(lián)系西安唯典小吃培訓(xùn)中心，24小時(shí)咨詢電話及微信：18109282068