每天到了飯點，總能聽到隔壁的面館里傳來陣陣的吆喝聲。

"老板我要一份霸王牛肉面"

"我要臘汁肉拌面，加個鹵蛋"

"兩份肉絲炒面，越快越好，吃完好去上班"......

30多平米的面館里坐得滿滿當當，有的已經大口大口的開吃了，有的玩著手機靜靜等著，還有的一個勁兒的盯著廚房的方向，等著老板娘喊號上餐。除了來就餐的食客，面館里忙活的人只有兩位，年輕的老板和老板娘。兩人分工明確，老板在后廚配菜、下面，點菜的量不少，但老板做起來不慌不忙，完全就跟按著西安唯典小吃培訓中心提供操作手冊來，一步一步穩穩當當，老板娘就在前廳上餐、收錢，還要時不時地收碗筷擦桌子，靈活的安排著座位。

但是如何開面館，沒經驗如何開面館，開小面館流程，開面館的詳細流程，開一家面館的流程，開面館的步驟，開面館技術培訓，面館怎么開，開一個面館需要幾個人，沒經驗如何開面館，開面館需要注意什么，開面館一碗面的利潤，開小面館的流程和經驗，面館適合開在什么地方，新手如何開好一家面館，沒有經驗怎么開面館，開個面館的利潤和流程，怎么開個小面館是很多想開面館朋友們最先考慮的問題！

有自己的面館、自己的事業、自己可以掙錢養家，是我們很多創業者的理想，那么沒有餐飲經驗、餐飲技術的新手們怎么開一家面館？開面館的流程是什么呢？西安唯典小吃培訓中心的小編就給大家分析一下。

一、開面館首先要去當地市場考察，知己知彼，才能百戰百勝。首先要去考察當地的餐飲市場，以及消費者在面館消費的習慣，消費主流的口味等，充分了解現有面館的優勢劣勢，為自己開店打下基礎。

二、對市場有了解了，根據市場情況來確定自己面館的特色，對自己的面館進行一定的規劃。對于沒有經驗的朋友需要一定的指導，可以找西安唯典小吃培訓中心，我們有專門指導開面館的培訓，可以參考，這樣可以少走一些彎路，少碰一些釘子。

三、選店面，開面館和快餐類的相似，顧客來消費一般講究的是方便，快捷。開面館要注意什么?在商業區附近，學校附近，小區附近，小吃街，步行街附近是不錯的選擇。另外提醒：轉租店面的時候一定要慎重，了解會不會拆遷、房東是否會收回房租、店鋪能不能用明火做餐飲。

四、面館店面的裝修，現在人們消費觀念有所改變，就餐不僅僅是吃飯了，還注重了環境和服務。一個舒適的就餐環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素，餐廳裝修一定要凸顯出自身經驗特色的風格。

五、購買店內廚房設備

廚房設備包括廚房3大件：電器(主要是電冰箱)、爐灶、操作臺。

小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在廚具市場、專業店。顧客用的碗筷應該根據面館的定位和特色來定。友情提示：對于不懂行業的朋友應該先學習技術，學會以后就知道需要購買什么設備，怎么擺放的。店內設備主要就是桌椅，收銀機。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店內的空間。

六、招聘人員，面館人員主要分為四類：廚師，服務員，洗碗工，收銀員。人員多少結合你店面的大小來定。需要注意的就是廚師的選擇上需要慎重，因為你店的成敗他也是關鍵。

七、原料采購,原料的采購直接關系到成本的問題，一般建議親力親為找長期合作的原料供應商，這樣可以節約成本，也不用每天到處采購。

八、開業宣傳，做好了開店的準備，開業前期的促銷是很重要的，吸引人氣，抓住顧客這就是第一印象。

九、最后還要說一點很重要的，就是開面館辦證的問題，辦證可以是在店面裝修好后，也可以是在試營業以后。開面館要注意什么?開面館主要需要的就是個體營業執照，衛生許可證，稅務登記證。

熱誠歡迎大家來西安唯典小吃培訓中心實際考察，品嘗、參觀，當您覺得心里踏實后再簽訂合同，將會有專業師傅現場操作培訓，從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個面食操作流程，反復的實踐操作，您可以自己獨立操作，直到做出的口味和師傅一樣，才算是完全掌握了技術操作。即使沒有任何餐飲基礎也能確保學會、學精。同時，我們還提供二十四小時免費咨詢服務，您在經營中遇到的任何問題，我們都免費為您提供解決方案，讓您安心、放心。學員如果在開店時遇到任何問題，如店面的選擇、店面裝修、人員配備、設備的選取等，公司都將免費為學員指導。

24小時咨詢電話及微信：18109282056