減肥食品是指通過調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，控制攝入熱量或食用可以幫助消耗熱量的減肥食物來達(dá)到逐步瘦身的目的。飲食減肥主要包括提高食物的質(zhì)量和減少食物的數(shù)量方面。

人體每日所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是多方面的，只有全面獲取所需營(yíng)養(yǎng)才能維持生命和機(jī)體健康。科學(xué)安排一日三餐：在正常生理情況下，一般人習(xí)慣于一日三餐。人體最大消耗是在一天中的上午。由于胃經(jīng)過一夜消化早已排空，如果不吃早飯，那么整個(gè)上午的活動(dòng)所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，這就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足營(yíng)養(yǎng)需要。中餐在饑不擇食的情況下，吃得又快又多，攝入的量往往超過早、中兩餐的總和反而使熱量過剩，多余的熱量以脂肪的形式貯存于體內(nèi)，使身體發(fā)胖。下面來自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編給您介紹一下，10大蒙人的“高熱量”減肥食品，吃了他您可瘦不下來。

騙人減肥食品一：涼面

吃起來相當(dāng)清爽的涼面，常常被當(dāng)作低熱量食物，嚴(yán)格來說，涼面的熱量并不低，尤其最關(guān)鍵的醬料和用面本身，更是左右了涼面的熱量。鄭雅分表示，以面條來說，使用全麥面會(huì)比油面熱量來得低一些，但面條本身仍是屬于淀粉類，所以吃太多仍有熱量高的擔(dān)心。

另外像是涼面的醬料，如果使用的是芝麻醬、辣油等高油份的醬料，熱量也會(huì)很高，吃掉一整盒的話，等于吃進(jìn)五、六百大卡的熱量，所以建議可以選用和風(fēng)醬、鰹魚醬油或柴魚醬油這樣的日式醬汁，可以讓一盒涼面少掉一、兩百大卡的熱量。

從營(yíng)養(yǎng)的角度來考量，涼面也不適合做為“一餐”，配菜相當(dāng)少之外，大部分都只攝取到淀粉，建議你可以搭配燙青菜或蔬菜沙拉。

騙人減肥食品二：蘇打餅干

有著樸實(shí)外表的蘇打餅干，最常被減重者做為下午茶替代的止饑點(diǎn)心，但蘇打餅干并不因?yàn)槲兜绬渭儯捅绕渌灨傻臒崃康汀?/p>

蘇打餅干需要擔(dān)心的，就是油脂含量比較高，一般市售的蘇打餅干，油脂含量在30%~50%不等，脂肪含量多寡，也左右了蘇打餅干的熱量，在選購之前，不妨看一下外盒的食品標(biāo)示，上面會(huì)載明脂肪的含量。不過不管是什么樣的蘇打餅干，鄭雅分提醒，市售的餅干油份和糖份都比較高，不建議吃太多。

騙人減肥食品三：優(yōu)格

一說到優(yōu)格，很多人都會(huì)與“健康食品”聯(lián)想在一起，的確，優(yōu)格有許多好處，像是豐富的益生菌可降低腸道內(nèi)壞菌的生長(zhǎng)、為人體補(bǔ)充鈣質(zhì)，但優(yōu)格的脂肪量并不低，流行一時(shí)的“優(yōu)格減肥法”，就有許多人肆無忌憚的吃優(yōu)格，導(dǎo)致怎么都瘦不下來。

100公克的優(yōu)格大約有90-100大卡，市售優(yōu)格一盒都在200公克以上，熱量并不低。

優(yōu)格除了脂肪含量不低之外，因?yàn)楸旧碛刑烊坏乃嵛叮瑸榍蠛靡稽c(diǎn)的口感，通常會(huì)添加糖份或是果醬，相對(duì)就會(huì)提高熱量，所以如果喜歡吃優(yōu)格的話，提醒你還是要控制好一餐總熱量的攝取，以其它的食物來替換，比方米飯吃少一點(diǎn)；如果在正餐之外“額外”吃了優(yōu)格，想要達(dá)到減重的目標(biāo)，就會(huì)比較難。

騙人減肥食品四：吃水果減肥

很多人都知道“蔬果”要多吃，但就營(yíng)養(yǎng)的角度來說，蔬菜比水果重要多了，而且水果絕不能無限量的多吃。

有些水果熱量并不低，像是香蕉，一根就有120大卡；葡萄柚一個(gè)80大卡；香瓜一個(gè)有95大卡；大的芒果一顆約200-240大卡；鳳梨一個(gè)也有600大卡……專家表示，“不能無限量、毫無選擇的吃”，就變成相當(dāng)重要的工作，像是蘋果，1顆都是60-70大卡，而且吃下去有飽足感，而這樣的飽足感，可能要吃2個(gè)香蕉才能達(dá)到，所以在吃之前，不妨先計(jì)算過熱量，才不會(huì)影響體重控制。

騙人減肥食品五：果汁

果汁是飲料類中最具“低熱量”迷思的品項(xiàng)，即使是新鮮的現(xiàn)打果汁也一樣。以新鮮柳橙和現(xiàn)打柳橙汁來比較，你可能吃一顆柳橙就感到飽足，但一杯柳橙汁必須用上5、6顆的柳橙，喝下去卻沒什么飽足感，卻相對(duì)攝取了更多的熱量(500c.c。柳橙汁約有250大卡)，所以在選擇上，水果要比果汁來得好。

騙人減肥食品六：低GI的食物

低GI食物一定吃不胖嗎？在許多人以低GI食物減重的同時(shí)，也帶來了這樣的疑問。專家解釋，GI就是“升糖指數(shù)”，即食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成“糖”的能力，而低GI食物就是不會(huì)讓人體的血糖上升那么快的食物，它并不是一個(gè)特定的標(biāo)準(zhǔn)值，而是一個(gè)相對(duì)的比較值(比方相較于米飯或面包)，但熱量一定低嗎？那可不一定。

一般GI值小于60的食物，我們稱做“低GI食物”，包含花生、炸豆腐、腰果、培根、火腿、香蕉、芒果、奶油、奶油起士等都是，但這些食物熱量都不低，如果無限量多吃，肥肉還是會(huì)長(zhǎng)到身上。

騙人減肥食品七：堅(jiān)果類

有些食物“吃起來”不油膩，油脂含量卻很驚人，堅(jiān)果類食物最具代表性。像是花生、腰果、核桃、開心果、瓜子等堅(jiān)果類食物，以及水果中的酪梨，都是吃起來不油膩，會(huì)引人吃更多的陷阱食物。

以腰果來說，一份是5粒，即有45大卡的熱量(等于一茶匙的食用油)，而這類食物通常被歸類為健康的零食，有時(shí)邊看電視邊吃，或是過年擺放在桌上隨意拿，一次吃下來就可能是你一餐所需的熱量。最好的辦法除了在吃的時(shí)候多加克制，買回來時(shí)做多份的分裝，規(guī)定自己偶爾只吃一份，也是不錯(cuò)的方法。

騙人減肥食品八：地瓜

常被做為減肥圣品的地瓜，在很早以前，是被用來充當(dāng)主食，和少許米飯一起煮成地瓜稀飯，或許豐衣足食的現(xiàn)代人覺得這樣很可憐，但就營(yíng)養(yǎng)的角度來說，這才是正確的吃法呢！

地瓜的確有它豐富的營(yíng)養(yǎng)素，也富含纖維質(zhì)，能幫助腸胃蠕動(dòng)，讓排便更加順暢，但像地瓜、馬鈴薯、芋頭這一類的食物，畢竟主成分為淀粉，應(yīng)該拿來做為和平日吃的米飯代換，不應(yīng)該再“額外”補(bǔ)充。比方一條中型的地瓜大約有140大卡，一碗飯大約有280大卡，如果你在一餐中想吃一條地瓜的話，米飯不妨吃半碗就可以了，才不會(huì)攝取過多的熱量。

騙人減肥食品九：玉米

很多人認(rèn)為玉米是蔬菜，可以多吃，但玉米主成分還是淀粉，應(yīng)該歸于主食類，和地瓜一樣必須與平日吃的米飯做代換。以玉米來說，一根就有145大卡，而玉米罐頭，一罐300公克也有(待補(bǔ))大卡，所以當(dāng)蔬菜一樣愈吃愈多，只會(huì)讓你不瘦反胖。

騙人減肥食品十：飲料醋

喝醋也是近年來相當(dāng)流行的養(yǎng)生減肥方法，市售的飲料醋可是會(huì)騙人熱量。醋的確對(duì)健康有幫助，它屬于堿性的食物，能幫助平衡體內(nèi)的酸堿值以及新陳代謝，但由于醋本身的酸味很重，所以市售的飲料醋通常添加很多的糖，讓它喝起來比較美味順口，所以提醒你喜歡喝的話也要加以控制，喝之前不妨先看一下熱量標(biāo)示。看了這么多大家肯定明白了，怎么減肥并不是吃什么，而是盡量少吃。

想了解和學(xué)習(xí)正宗陜西小吃的朋友可以關(guān)注微信：18109282056，來自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)的小編會(huì)不定期的發(fā)表一些陜西傳統(tǒng)小吃的做法技巧或者簡(jiǎn)介，感興趣的朋友可以聯(lián)系西安唯典學(xué)小吃喲，小編以前也有很多文章介紹過各種小吃技術(shù)、配方、設(shè)備、文化、歷史的！