水煎包,特色傳統風味小吃。距今已有500多年的歷史,起源于東京汴梁城(古都開封),在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬,香而不膩,味道鮮美極致。
那些色澤金黃,外脆里嫩的水煎包更是十里飄香,讓人口水直流。水煎包列為中國十大包子。是非常火爆的早餐早點小吃項目。
學習內容 | 1.材料的介紹 2.原味肉餡的制作.保存與入味的密訣 3.攪拌機的介紹與操作說明 4.揉制發酵制作面團 5.面皮的桿制與包餡的訣竅與手勢 6.煎出底酥皮軟的好吃水煎包 |
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