涼皮是陜西特色小吃，是一種純淀粉食品，它是用小麥面粉里面的淀粉制作的，如果站在涼皮的角度看面粉，則一面粉： 就是由面筋和淀粉組成的。所以要制作涼皮必須先把面筋和淀粉分離。涼皮一般都會用小麥淀粉進行制作，別的淀粉是做不出涼皮本身所特有的柔軟透亮，光滑筋道的品質(zhì)的。線上+線下同時經(jīng)營，無需大廚，無需經(jīng)驗，經(jīng)營更輕松。

西安唯典小吃培訓(xùn)中心在涼皮在制做工藝上特別的考究，蒸涼皮的面絲是水洗而成的，上蒸鍋時特別注意火候的把握，欠把火則脆而不筋，過把火則軟而不挺。陜西涼皮具有壤、薄、細、筋，辣、咸、香、爽的顯著特色，食用時讓人口感涼爽，回味無窮。，吃起來鮮香滑滑的，在嫩中又帶點兒嚼勁，配上調(diào)制的香料和涼拌菜，好吃的簡直無法用言語來形容了。

西安杰地靈的地方，不光是出王侯將相的地方，也是出小吃的地方，提起西安的風(fēng)味小吃，大家一定首先想到的是涼皮肉夾饃牛羊肉泡饃，等等一系列的小吃！其中涼皮最受到大家的歡迎，涼皮紅潤如水，濃香撲鼻，酸辣爽口，再加上豆芽，芹菜黃綠相間，堪稱絕配！為關(guān)中百年來久負盛名之美食，吃上一口更便終身難忘！

學(xué)習(xí)涼皮就到西安唯典小吃培訓(xùn)中心我們會教你，紅油、麻油、芝麻醬、鮮酸汁的制作技術(shù)；鹽炒花生、各式?jīng)霭璨说闹谱骷夹g(shù)；洗面技術(shù)，涼皮、米皮制作技術(shù)；七色涼皮、蔬菜米皮、黑米皮等制作技術(shù)；米涼粉、豌豆涼粉、炒涼粉技術(shù)；紅油涼面、酸辣涼面、雞汁涼面制作技術(shù)；三色涼面、炸醬涼面、朝鮮冷面制作技術(shù)；我們的涼皮操作簡單，口感清爽，可做流動攤位兒也可以檔口經(jīng)營，是小本創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)好項目。

陜西涼皮具有壤、薄、細、筋，辣、咸、香、爽的顯著特色，食用時讓人口感涼爽，回味無窮，西安唯典小吃培訓(xùn)中心教學(xué)重在實踐，專業(yè)性強，教師資歷高深，技術(shù)精湛，教學(xué)有方，讓您來有所學(xué)，學(xué)有所成。迄今為止，已在全國幫助近萬人次技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，并成功創(chuàng)業(yè)。

在西安唯典小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)涼皮技術(shù)只需要980元，如果您想開一家店，可以學(xué)習(xí)六種小吃，比如：肉夾饃、涼皮、米皮、搟面皮、砂鍋、酸辣粉只需要2980元，并且可以兩個人一起學(xué)習(xí)，吃飯食宿也是提供的，如果您想了解各種陜西小吃技術(shù)可以加西安唯典小吃培訓(xùn)中心小編的微信：18109282056