搟面皮是陜西地區特有的傳統名小吃，尤以西府寶雞地區為較佳，寶雞岐山搟面皮2011年被認定為中華名小吃。搟面皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關中西府小吃代表之一，也是西北較具民族風味的食品之一。說起搟面皮在北方城市可是家喻戶曉，年輕人愛吃搟面皮，老年人也愛吃搟面皮。搟面皮起源于寶雞，因為制作工藝復雜，口感筋道，深受大眾喜愛。

　　搟面皮學習班/正宗搟面皮培訓班

　　一：香。 米皮香不香關鍵在辣椒油!米皮的辣椒油是選用優質線椒，并配以二十種天然香料，采用獨特的方法制成。辣椒油色紅味美，香氣四溢。

　　二：爽口。 米皮筋道、爽滑，口感好，香味突出!經過多年的實踐和潛心研究，探索出一套獨特的米皮涼皮制作方法，保證做出來的米皮是純綠色食品，不含任何化學物質，使米皮營養豐富，色、香、味俱佳。

　　三：顏色誘人。 調制米皮的辣椒油制作極其考究，制作辣椒油時溫度一定要把握好、多少度加什么料，加多少克都有明確規定。選用優質菜籽油，將秘制材料加入其中，上火反復熬制而成，其色澤紅亮，香辣誘人，因而拌出來的涼皮紅艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以黃瓜、面筋，黃綠相間，堪稱絕配!

　　特色小吃店項目：1.秦鎮米皮 2.陜西五香涼皮 3.寶雞搟面皮 4.骨湯麻辣燙 5.重慶酸辣粉 6.香菇雞丁米線系列 7.臘汁肉夾饃 8.香辣面 9.武漢熱干面 10.朝鮮面 11.奇香涼面 12.雞絲牛筋面 13.飄香辣椒油 14.回味香千里香餛飩 15.骨湯串串香 16.土豆粉全套工藝 17. 桂林米粉 18.南京鴨血粉絲湯 19.川北涼粉 20.特色冒菜 21.云南過橋米線 22.秘制蒸餃 23：甏肉干飯培訓全套 24:鴨血豆腐湯

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