涼皮色白薄軟，筋韌不斷，口感潤(rùn)滑，香辣味美，油而不膩，饒有風(fēng)味。配上秘制辣椒油食后，唇齒留香，回味無(wú)窮，是人們普遍喜愛(ài)的快餐食品。涼皮以其獨(dú)特的風(fēng)味，風(fēng)靡全國(guó)。

蒸涼皮

涼皮有三大絕技獨(dú)步天下：

一絕：辣子香

涼皮香不香關(guān)鍵在辣椒！涼皮的辣椒是選用優(yōu)質(zhì)辣椒，并配以多種香料，采用獨(dú)特的方法自制成。辣椒油色紅味美，香氣四溢，令人垂涎欲滴，品嘗者贊不絕口！

二絕：涼皮爽

涼皮筋道、爽滑，口感好，香味突出！涼皮的香美爽口，加上數(shù)種蔬菜及多種香料的調(diào)配，使涼皮營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味具佳，成為消費(fèi)者喜愛(ài)的美味佳肴。吃一次回味無(wú)窮，回頭客絡(luò)繹不絕！

三絕：色誘人

涼皮的辣椒油制作極其考究，調(diào)料選用上等辣椒、優(yōu)質(zhì)菜籽油以及多種調(diào)味料，將辣椒、花椒、茴香等香料碾細(xì)加入油中，上火加熱反復(fù)熬制而成，其色澤紅亮，辣香誘人，因而調(diào)出來(lái)的涼皮紅艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱(chēng)絕配！

涼皮成品

涼皮西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編給大家介紹了，肯定全國(guó)絕大多朋友也吃過(guò)，也有很多人在經(jīng)營(yíng)涼皮生意，但現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)激烈，我們只有走到前面才會(huì)有更好的發(fā)展，下面西安唯典小編給大家介紹幾種新興的特色涼皮，綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)，很快就會(huì)風(fēng)靡全國(guó)。

彩色涼皮：

彩色涼皮

五彩涼皮

彩色涼皮以新鮮蔬菜為原料，加以秘制辣椒油，除了保持涼皮筋韌不斷，口感潤(rùn)滑，香辣味美，油而不膩的特點(diǎn)，更給人們帶來(lái)了綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)的新理念。

水晶涼皮

水晶涼皮：

水晶涼皮

水晶涼皮是現(xiàn)在新出現(xiàn)的一種特色涼皮，新穎有創(chuàng)意，如果開(kāi)店經(jīng)營(yíng)這種涼皮，肯定能給商家?guī)?lái)好的收益。

現(xiàn)在還有黑米皮、黑熱米皮等特色小吃，下期西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編給您介紹這幾種彩色米皮。

想了解和學(xué)習(xí)正宗陜西小吃的朋友可以關(guān)注微信：18109282056，來(lái)自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)的小編會(huì)不定期的發(fā)表一些陜西傳統(tǒng)小吃的做法技巧或者簡(jiǎn)介，感興趣的朋友可以聯(lián)系西安唯典學(xué)小吃喲，小編以前也有很多文章介紹過(guò)各種小吃技術(shù)、配方、設(shè)備、文化、歷史的！