米皮原產地是陜西，是西安唯典小吃培訓中心培訓最多的小吃項目之一，米皮起源于陜西西安戶縣秦鎮，以秈米為主要原料，通過一系列的蒸制加工，做成的一種美食。最著名的米皮當屬“陜西西安秦鎮米皮”。秦鎮米皮歷史悠久，顯著特點是“筋、軟（方言讀作rang）、薄、細”。

米皮要用燦米（也叫米皮專用米皮）通過一系列的蒸制加工，做成的一種面食，米皮歷史悠久與秦始皇有關，米皮很早以前就與乾州鍋盔、岐山臊子面齊名為關中地區三大著名面食，米皮、調汁、辣椒油的制作方法也十分考究，每項技術也非常重要。

米皮培訓-泡米、磨米漿

米皮培訓-燙米漿

米皮培訓-蒸米皮要用專用的米皮篦子

米皮培訓-大刀切米皮

米皮培訓-潑米皮辣椒油

做好的米皮、米皮辣椒油、米皮調料水、豆芽、米芹

西安唯典小吃培訓中心學員拌制米皮，食品衛生一定要戴口罩

經營米皮的店面不需要太大，因為米皮是涼調吃的，所以檔口、攤位、店面都可以經營，經營成本只要幾千（攤位經營）幾萬（店面經營）就能開始創業，制作米皮簡單容易操作，是個不錯的創業方向。

如果您想學習真正的米皮技術，開個米皮店實現你的餐飲夢想，可以選擇西安唯典小吃培訓中心，師傅會手把手教你從最基礎的大米選材、泡米、磨米漿、燙米漿、制作米皮、調料水、辣椒油等所有流程和每一個配料的詳細做法，保證包教包會，掌握技術回去能自己獨立操作！開個米皮店，投資比較小，回報率很高，是個適合創業者的不錯的項目!

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