西安唯典小吃培訓中心師傅教的最多的肉夾饃和涼皮，肉夾饃中老潼關肉夾饃和臘汁肉夾饃學習的都比較多，臘汁肉夾饃的餅，也叫白吉餅。這個白吉餅的搟面杖是很獨特的，叫魚肚搟杖，今天西安唯典小吃培訓中心的小編就把這些知識來給大家分享一下。

大家可以看下這個圖，這個就是白吉餅專用的搟面杖，它的名字就叫做魚肚搟面杖。為什么叫它魚肚搟面杖呢？嘿嘿，我猜是長得像魚肚吧。言歸正傳，魚肚搟面杖中間是圓的，在搟白吉餅的時候是非常合適的。為什么這么說呢？

首先第一：魚肚搟面杖在搟白吉餅的時候手感是非常好的。對于一個新手賣肉夾饃白吉餅的人來說是在合適不過的了。

其次第二：魚肚搟面杖是白吉餅的專用搟面杖。

最后第三：魚肚搟面杖的在搟出的白吉餅是很圓的，大小也很合適的。

這個魚肚搟面杖是白吉餅專用搟面杖，用起來手感是非常好的，所以我們在做生意的時候一定要明白很多的道理。臘汁肉夾饃培訓哪里有？白吉餅做法學習。掌握到一個正宗的白吉餅是需要很多的技巧。而魚肚搟面杖只是其中一個。

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