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肉夾饃類

花干夾饃培訓

花干夾饃培訓
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花干夾饃培訓項目介紹

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花干是陜西有名的特色菜品,采用大豆經傳統制作工藝,制作而成。其口感勁道爽口、肥而不膩,是夾饃、火鍋、菜中不可或缺的一道菜品。

“豆腐花干夾饃”很多朋友可能都沒有聽說過,是西安肉夾饃衍生出的美食,但口味口感真的不輸肉夾饃!其實花干夾饃是陜西的特色夾饃一種,也算菜夾饃。花干是一????種豆制品,呈網狀,其實是一款“素夾饃”。再加個雞蛋就為“雞蛋花干加饃”。

其實花干夾饃并沒啥復雜之處,前提是鹵花干的鹵湯味道要好,再加上新鮮的餅子,就十分美味。也就是夾涼菜或者茶葉蛋或者——花干。剛新鮮打出來的餅子,在配上秘制的鹵花干,來個雞蛋,別提多美味了!好吃不貴,價格實惠,說的就是它。

花干夾饃經營范圍:學校門口,小吃檔口,公交車站,小吃街,城農村等多地經營。

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西安唯典小吃培訓中心花干夾饃培訓重點:

1.燒餅的制作技巧及配方

2.夾饃菜品的技術培訓

3.花干鹵制的配方做法技術培訓,

4.燒餅的保存技巧

5.夾菜、茶葉蛋、夾饃技術培訓

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花干夾饃菜品選擇:最常見的有鹵雞蛋、土豆絲、土豆片、胡蘿卜絲、豆芽菜、海帶絲、洋蔥絲這些四季皆有的菜蔬,而蓮花白、青紅辣椒絲、黃瓜、豆角、芹菜、萵筍、蓮藕等各種時令涼拌蔬菜,以及海蜇絲、海帶、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜絲、蘿卜干等小咸菜也是常見品種。甚至還可見一些特色創新品種,比如:鍋巴、花生米之類。

在我們家學小吃的優勢: 

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如果您想學習

(老潼關肉夾饃)(臘汁肉夾饃)(香辣土豆片夾饃)

(八寶辣子夾饃)(里脊肉夾饃)(炸雞肉夾饃)

(西安菜夾饃、花干夾饃、鴨蛋夾饃)(孜然牛肉夾饃)

(岐山臊子肉夾饃)(臘牛肉夾饃)(農家煎餅卷菜)

(油炸菜串串夾饃)(乾縣醬辣子夾饃)(秘制辣醬夾饃)

(粉蒸肉夾饃、籠籠肉夾饃)(蛋菜夾饃)等小吃技術,可以到西安唯典小吃培訓中心學習,24小時咨詢電話及微信:18109282056