陜西有一首民謠這樣唱：“八百里秦川東風浩蕩，三千萬兒女齊唱秦腔。吃一碗羊肉泡喜氣洋洋，沒油潑辣子嘟嘟囔囔。”湖南人、四川人愛吃辣椒那是在全國都出名的，但是陜西人吃辣椒并不遜于川人、湘人，有這么一句話，“四川人辣不怕，湖南人不怕辣，陜西人怕不辣”。陜西人愛吃辣，不管是吃面吃饃都離不開辣椒。據說，辣椒最早出自秦朝，因關中地區土壤肥沃，降水充沛，從來五谷豐收，瓜果遍地，出產的辣椒被稱作“秦椒”，質量純優，辣味醇正，因而贏得了“椒王”的美譽。

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在陜西有“八大怪”，其中就有“鍋盔像鍋蓋，辣子一道菜”的說法。在陜西，辣椒不光是一種調味料，辣椒在陜西人的生活中扮演著極其重要的角色，經常被當作食材來烹制美味的菜肴，其中有一道菜是陜西人最愛吃的，就是鍋盔夾辣子。

很多人可以理解以鍋盔代替米飯，當作主食，但是不能理解將辣椒當作一道菜，除了辣味還有什么好吃的。其實看似普通的辣椒不只有辣味，更重要的是香味，這種香既是嗅覺器官感應到的反映，更是出于對一方水土的熱愛，才能體味出其中滋味。

老陜鍋盔做法哪里學好？鍋盔是陜西關中地區非常受歡迎的特色小吃，鍋盔也是陜西八大怪之一，制作工藝講究精細，學正宗的鍋盔技術哪里學好呢？不妨到西安唯典實地考察品嘗一番，更能詳細了解！ 

西安唯典鍋盔培訓的詳細內容 

1. 講述的鍋盔發展史及基礎理論知識。 
2. 鍋盔面團的制作技術與技巧 
3. 鍋盔各種餡料的制作技術與技巧 
4. 鍋盔下料與包餡的制作流程與方法 
5. 成品的烤制方法、溫度控制方法 
6. 鍋盔爐具操作工藝講解 、注意事項 
7. 開店的選址、店面設計、經營管理技巧。 

鍋盔具體學習的方式 

按照鍋盔標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。 

小吃培訓的后續服務支持 

1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業; 
2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務; 
3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。 

鍋盔吃起來干硬耐嚼，內酥外脆，白而泛光，香醇味美。如此正宗好吃的老陜鍋盔夾辣子就到西安唯典考察學習，聯系小曹一份學費還可兩個人學習(24小時咨詢電話及微信：18109282056)，非常的優惠哦！