粉湯羊血是陜西地區傳統美食之一，是由制作羊血、配料和泡饃三個步驟精心制作而成的。在食用時，再配上粉絲，香菜等輔料。羊血的鮮嫩、粉絲的光滑筋軟、蔥香撲鼻。尤其以寒冬食用為最佳。

粉湯羊血所用的配料有花椒、桂皮、草果、胡椒、砂仁、桂枝、上元桂、小茴香、八角、玉果、姜片、寇仁、丁香等等十幾種材料按比例研磨調制而成。食材配料中含有眾多溫中健胃和芳香開竅的中藥，因此也特別受中老年脾胃弱的顧客青睞。

粉湯羊血所含的營養成分也是非常全面的，羊血中富含多種蛋白質，其中主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外羊血還具有活血、補血、上血化瘀的功效。粉絲里含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

對于陜西人而言，羊全身都是寶，幾乎沒有哪個部位不可以作為美味佳肴的。尤其羊血更是許多人的鐘愛。現在越來越多的人在鐘愛傳統美食的同時，也透過美食看到了機會—通過小吃創業致富。弘揚傳統美食的同時，讓你收獲自己的精彩人生。

對于創業者和想創業的人而言，小吃創業基本都是沒有經驗的人，成本低，利潤高，也是當下非常不錯的投資項目。創業的道路不可能平平坦坦沒有坎坷，只有勇于挑戰，把握機會，找準方向，為之努力奮斗，才能無愧于青春！

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