香辣土豆片夾饃這兩年幾乎是一夜之間開遍了西安的大街小巷，有很多香辣土豆片夾饃的小吃店，有的是檔口，有的是店面，有的則是流動的攤點，但是個個地方生意都很不錯，很多都排的長龍隊伍。尤其是騾馬市的那個店，生意更是火的一塌糊涂。

香辣土豆片夾饃最早是起源于西安的高陵縣，香辣土豆片夾饃技術學習到西安唯典小吃培訓中心，當時高陵的學生們都愛吃麻辣燙，校門口的小商販，就別出心裁，將土豆片、生菜，豆腐皮，火腿用竹簽串好，用水燙熟，再將以平底鍋烙熟的圓形燒餅，用刀切開，將燙熟的土豆片放在用調(diào)料等調(diào)成的料中一蘸，再將它們夾入熱氣騰騰的燒餅中，于是一個新鮮可口酥脆香辣的洋芋片夾饃就做好了。 操作十分簡單，不需要什么設備，一個普通的爐子就能滿足，口味又特別適合年輕人，投資門檻也比較低，口味鮮香麻辣，在商業(yè)街，步行街或者是學校附近，都是十分不錯的創(chuàng)業(yè)地點。

說起土豆片夾饃，真正火爆也就是這幾年的光景。不得不承認，土豆片夾饃確實是小本創(chuàng)業(yè)的首選，因為第一不需要大門店，有個幾平米的小店面就足夠，或者是一個小吃車，檔口也可以經(jīng)營。投資的話，只需要一兩千塊錢，但是利潤卻很可觀的。

其實土豆片夾饃和西安肉夾饃有點類似，只是餅子里夾的內(nèi)容不同，肉夾饃里面夾的是臘汁肉，這個里面是土豆片和生菜，豆腐皮。說起來簡單，但是從餅子的制作，到秘制香辣醬和五香醬的制作，都是非常關鍵的。

餅子的要求必須要鼓起來，兩層皮，方便夾土豆片最核心的秘制香辣醬里面，是有很多味香料的，不光是辣，而且還很香，透著麻，總之就是越吃越好吃，越吃越香，特別的好吃 把涮好的土豆片放進去，香辣濃郁，簡直了。秘制的核心醬料，保證讓你吃了還想吃的。吃完酣暢淋漓，還想再吃一個啊,熱乎乎的餅，夾上新鮮燙煮、飽蘸辣醬的土豆片，再來一口爽口的生菜，一口咬下去，辣！香！酥！脆！瞬間的感覺順著舌尖到達喉嚨處，咀嚼下咽后，土豆片酥脆的感覺也就嘗到了！

在近期豬肉價格比較高的情況下，香辣土豆片夾饃是很好的項目，售價5到6元之間，并能保持比較好的利潤，如果您想學習香辣土豆片夾饃和各種小吃技術，可以聯(lián)系西安唯典小吃培訓中心學習技術，24小時咨詢電話及微信：18109282056