西安最有名的小吃“牛肉餅”，5元一個，一天賣800個老板忙不停，

現(xiàn)在科技也發(fā)達了，出去旅游之類的坐車也比較方便了，想去哪里都可以去的到，當然，去了一個地方不止只是簡單的玩樂，去逛完每一個地方的景點的時候，難免會問，這個地方的特色是啥？有啥好吃的！？因為民以食為天，三百六十五天是需要天天都吃飯的！來了西安，只要坐上個出租車，問下當?shù)赜猩短厣隙〞敛华q豫的說“牛肉餅”，今天來自西安唯典陜西小吃培訓中心的小編就給大家講講西安的“牛肉餅”和你們老家的牛肉餅有啥不一樣！？

西安的香酥牛肉餅，這個餅是用電餅鐺來做的，一鍋七到十三個，賣完一波，在做一波，單單的從牛肉餅顏色上面來看，牛肉餅很大，而且表面都是金燦燦的，看著也是特別得酥脆，用眼睛來看，這個牛肉餅的餡也是非常的大，非常的飽滿，過來吃的人都幾乎排隊！

這個一個鍋只能烙九個牛肉餅，這個面都是老板早晨五點起來就開始發(fā)面，提前工作備足了，后續(xù)忙開也能有條不絮的進行工作！這個餅子為啥好吃？還是主要在這個油和餡上面了！老板說這個做牛肉餅的油都是用的好油，用的油酥也是最好的油酥，所以弄出來的這個餅子口感上面也是特別得棒！特別得好吃！

最重要的還是這個餡上了，牛肉要采用最新鮮的牛肉，而且還要用最嫩的牛肉，這樣做出來的餡才是非常的香，再加上蔥花之類的，弄出來的餡，站的遠遠的就能聞得到，這個腿呀就像黏了膠水似的，邁也邁不開，動也動不了！過來吃的回頭客，老顧客不少，過來吃的都是一種回味！！

這個牛肉餅的餡也是非常的大，表面看見非常的酥脆。這個餡，都能看到大的牛肉粒和大的蔥花粒，想想就美吃！這個餅子吃起來看見油大，吃起來一點都不油大，也不膩，這個餅子配個湯喝，哎呀，絕了，真是美吃，吃了寫一天渾身上下都費勁！干活有力氣，上班有精神，這個牛肉餅吃到嘴里有股香氣的回味，牛肉味和蔥香味，這兩個香味又互不搶味！

牛肉餅成本只有一元錢左右，可以賣五元一個，是非常好的小投入，大收益項目，想學習牛肉餅技術和配方的朋友快聯(lián)系西安唯典參加小吃培訓吧。

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