烤面筋是漢族特色小吃，將面筋作成螺旋狀串起來，在串好的面筋上刷上醬料。放置于炭火上進行烘烤，烤到外焦里嫩，撒上調料、醬汁即可。

怎么做烤面筋呢？面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成為烤面筋。

烤面筋傳統口味有：五香味、麻辣味、孜然味。

西安唯典小吃培訓中心推出果仁烤面筋：在面筋上撒上熟芝麻、碎的熟花生，香而不膩。

對于經營者來說，烤面筋投資小，利潤高，果仁烤面筋作為新口味深受廣大消費者喜歡。經營地點可選在超市、網吧、小區、商業區、步行街、學校、排擋、夜市等客流量大的地方?？久娼罴夹g成本低，設備投資少，技術簡單易學，人人可以學會，現場學習，隨到隨學，包教包會，直到學會為止，并提供全套烤面筋技術資料。

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