灌湯包，是一種漢族特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。 

灌湯包形式美觀，內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室。吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。

西安的灌湯包子，名氣很大，外地人來西安，多半要品嘗一下，西安人也常去吃。

灌湯包子好吃。那熱騰騰的包子一籠籠送上來，香氣撲鼻，形狀也好看，不知道是怎么搞的，有十幾到幾十個折子，你由不得就要夾了來吃。可你不可以太性急了，那油湯湯太熱，一嘴咬進去，會燙壞舌頭的。或者弄不好，油湯湯都流掉了，也可惜。正確的吃法是：用筷子從籠屜里將一個包子輕輕地夾住，輕輕地抖摟幾下，在既不損壞包皮又讓包子脫離籠屜的情況下，用勺子接住，在拿到自己的小碟里來蘸點調料，再輕輕戳一個小孔，讓油湯湯流出來，先將油湯湯喝掉，再吃包子。慢慢吃，細嚼細咽，這才能得到美的享受。

對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。灌湯包就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家灌湯包店，到西安唯典小吃培訓中心來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。

灌湯包培訓內容

1、灌湯包的餡料核心配方(帶秘制料核心配比+制作技術);

2、灌湯包和面的關鍵步驟詳解;

3、灌湯包餡料的制作;

4、灌湯包豬皮凍的制作;

5、灌湯包的包制方法及醒發時間;

6、灌湯包的火候的控制、蒸制時間;

灌湯包學習方式

按照灌湯包標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

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