炸薯條一種土豆條的油炸速食。做飯是在鍋內注入生油十兩，燒滾把薯條蘸上粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上番茄汁或椒鹽，甘香可口。

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從馬鈴薯傳到歐洲到炸薯條出現，人類走過了數百年的歷史。 

傳入歐洲的馬鈴薯有兩個來源:一個是南美洲的哥倫比亞、秘魯等地；另一個是墨西哥。1532年，西班牙人抵達秘魯，第一次見到土豆。此后30年，它被當作新奇植物引種到歐洲各地和部分亞洲國家。1587年，奧地利植物學家C·克勞薩斯從意大利得到馬鈴薯塊莖，次年將其種植于德國法蘭克福的植物園，作為觀賞花卉。17世紀初，歐洲人漸漸注意到馬鈴薯的營養價值，并把它作為宮廷內的美味珍饈。直至1756年，馬鈴薯才開始成為平民食品。 

對于炸薯條的發明權，法國和比利時一直存在爭議。法國認為是一名法國鄉下人第一個制作了炸薯條，而比利時認為比利時人才是真正的發明者。1830年左右，炸薯條已經風靡歐洲。第一次世界大戰后，曾在歐洲參戰的美國老兵把吃薯條的習慣帶回美國。麥當勞等快餐連鎖店相繼開業，進一步拓寬了炸薯條的市場。

西安唯典小吃培訓主要特色產品有：

炸雞腿、炸雞翅、香酥雞米花、無骨雞柳、骨肉相連、香酥雞塊、香辣雞排、炸牛排 炸雞腿 炸雞翅 炸棒棒雞 炸里脊肉　無骨香雞柳 炸芝麻球　炸南瓜餅 炸酥香雞骨 炸香辣羊肉串　炸五香豆腐片　炸土豆片 炸茄合 炸蘑菇 炸脆皮香蕉 炸排骨 炸雞肉串 漢堡包 炸薯條（牛肉味，雞肉味，五香味、孜然味、海鮮味、麻辣味）等產品。

現場制作，干凈衛生，更重要口味獨特、香辣可口，所以各地開店學員顧客盈門，生意火爆。

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