花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤臟的作用。始于重慶， 在重慶火鍋米線后產生。在川渝(重慶、成都等)流行，一鼎鮮開心花甲已擴到全國各地。花甲的學名是文蛤，也被稱為蛤蜊。

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一張錫紙能給你帶來怎樣的美食體驗?看到這個問題的朋友估計要覺得丈二和尚摸不著頭腦了。錫紙是美食嗎?不是的。但錫紙能給你的飲食生活增色不少。特別是隨著上善佳錫紙花甲粉的升級換代，人們越發意識到原來錫紙還有這樣的妙用。上善佳錫紙花甲粉是一款獨具特色的米粉，它完全跳出了傳統米粉的設計創意和制作工藝，首創以錫紙包裹海鮮花甲進行烹飪處理，更好的保證了米粉的口味、營養和衛生。

很多朋友第一次看到上善佳錫紙花甲粉的錫紙裝置都會覺得不可思議。這個東東是用來做什么的?其實它是企業為了保證食品的口味口感而做出的一種創新。說到米粉，其實很多人都不陌生，這也幾乎是人們飲食生活的常見物。米粉店鋪遍布全國各地，但很多米粉制作工藝不夠高，工藝雷同、口味類似，讓顧客難以獲得新鮮有趣的用餐體驗。上善佳錫紙花甲粉采用錫紙對海鮮花甲進行包裹，不僅能起到保溫的效果，還可以有效保持食品的安全衛生、營養健康。

看似非常簡單的一個動作，其實對食品的口味口感和營養價值有更好的貢獻。自從進入市場以來，人們對這款美食的熱情已經越來越高。很多人寧愿在上善佳錫紙花甲粉排隊等候，也不愿去其他的米粉店里隨意將就。作為傳統米粉的創新升級版，上善佳錫紙花甲粉可不僅僅是用了錫紙這么簡單，它推出的肥腸花甲粉、錫紙花甲粉、砂鍋米線、以及各類花甲伴侶都讓顧客為之心動。

目前市面上的錫紙花甲米線加盟費用高，并且不傳授技術，其實錫紙花甲米線制作的配方和技術并不神秘，我們大不必花錢去加盟和購買材料，完全可以來西安唯典陜西小吃培訓中心學習錫紙花甲米線的制作技術和配方，學會以后所用的配方及技術自己掌握，不在受制于人，也不用花很多的費用購買料包。

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