天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，小編在陜西小吃培訓(xùn)師傅哪里了解到陜西豆腐燴菜泡饃培訓(xùn)(http://www.yespx.com)做出來的這道美食的特點(diǎn)，今天就為大家分享一下，希望在逐漸轉(zhuǎn)涼的氣溫里對(duì)您有所幫助。

來陜西的人都知道泡饃，基本每個(gè)人都會(huì)去回民街嘗下牛??羊肉泡饃，但是還有一種泡饃叫豆腐燴菜泡饃，豆腐燴菜泡饃做法十分簡(jiǎn)單，在西安街頭能經(jīng)常看到豆腐燴菜泡饃，豆腐燴菜泡饃也是來自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心小編的最愛，北方的冬天，寒風(fēng)刺骨，出口氣都能結(jié)成冰，這個(gè)時(shí)候最適合吃一碗豆腐燴菜泡饃，熱氣騰騰！讓你全身都暖和起來。

豆腐燴菜泡饃

陜西東府名吃豆腐燴菜泡饃近年來火爆整個(gè)陜西，豆腐燴菜泡饃，湯鮮味美，口味絕佳，麻辣鮮香備受食客喜愛，豆腐燴菜泡饃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種豆類食品，新鮮蔬菜，美味菌類，加上特別熬制的大骨湯更是鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)美味！

今天西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編就教大家做陜西名吃--豆腐燴菜泡饃：

1、豆腐燴菜泡饃主要原料有油炸豆腐、丸子、粉條、豆腐干、鵪鶉蛋等

2、辣椒油制作，把辣椒面和芝麻放入碗中，將油燒至180°倒入碗中。

3、餅子的制作。在面粉里加入溫水、鹽和面，揉成面團(tuán)之后， 醒個(gè)半小時(shí)，切成大小一樣的面團(tuán)，揉成之后搟成圓餅，放入爐子上烤熟。

4、熬制高湯，在清水中加入已經(jīng)清凈備好的豬骨，用中火慢慢熬制，然后在加入鹽，雞精等調(diào)味。

5、豆腐丁的炒制。將豆腐丁和老干媽進(jìn)行翻炒，再加入鹽、雞精等調(diào)味料。

6、高湯熬制好，餅子打好之后，將餅子、海帶、豆腐干、粉條等，原料圖中的配菜放入漏勺中，在高湯鍋中煮個(gè)3-5分鐘之后，拿出倒入碗中，再澆上高湯、辣椒油，撒上蔥花、香菜和炒好的豆腐干。香噴噴、熱騰騰的豆腐燴菜泡饃就做好了。

以上這些就是陜西豆腐燴菜泡饃培訓(xùn)過程中的一些相關(guān)介紹內(nèi)容，如果您也想學(xué)習(xí)豆腐燴菜泡饃及各種早餐及小吃技術(shù)的趕快聯(lián)系西安唯典小吃培訓(xùn)吧!

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