羊肉泡饃是陜西的第一道小吃。外地人提起陜西的小吃，腦子里第一個(gè)冒出來(lái)的就是羊肉泡饃。    

上大學(xué)后來(lái)到西安，我陸陸續(xù)續(xù)吃遍了西安最有名氣的幾家泡饃館，各有滋味，品評(píng)不一。今天又和朋友來(lái)家門(mén)口的泡饃館。在整個(gè)吃泡饃的過(guò)程之中，我忽然領(lǐng)悟了很多人生道理。 

每個(gè)人到了泡饃館后第一件事就是交錢(qián)，交完錢(qián)會(huì)領(lǐng)到一張買(mǎi)泡饃的票。買(mǎi)了票之后，很多人并不是單純的只吃一碗泡饃，一定會(huì)叫涼菜或者配菜，這就像人一生不可能只是簡(jiǎn)單的吃喝，一定要有其他的一些東西陪著，比如親情友情愛(ài)情，又或者名譽(yù)金錢(qián)。很多人會(huì)領(lǐng)到空碗和七分熟的餅，這就像人生一樣剛開(kāi)始的時(shí)候都是空白的，需要自己一點(diǎn)一點(diǎn)的努力，才會(huì)有成果。    

領(lǐng)到饃之后，一定要先去洗手。就像人在開(kāi)始做一件久遠(yuǎn)而又有意義的事之前，一定要格式化自己的內(nèi)心和大腦儲(chǔ)存。然后專(zhuān)心致志的做事。這個(gè)時(shí)候，就開(kāi)始了吃泡饃的第一道程序：掰饃。   

掰饃是很講究的一件事。饃首先要從中間一分二，然后二分四。很多人不懂這個(gè)方法，拿到饃之后只是想著趕緊掰完，然后可以吃美味的羊肉泡饃，其實(shí)磨刀不誤砍柴功。一般的要掰成黃豆粒大小，這樣廚師在烹制的時(shí)候，高湯的味道才能全部滲入到每一個(gè)掰好的饃粒之中。就像做事一樣，只有把每一個(gè)細(xì)節(jié)處理好，整個(gè)事情到最后你回味起來(lái)才更有意義。

 羊肉泡饃的烹制品種很多，比如水圍城，口湯，干泡，單走。就像人生實(shí)現(xiàn)理想的途徑一樣。有人是接著老爸老媽的努力，而有的人是通過(guò)自己的努力，有的人是靠自己的人脈，大體也就這幾種。人生千姿百態(tài)，各有各的精彩，各有各的味道。       

 吃一碗羊肉泡饃，不光有饃還會(huì)有香菜末，糖蒜，辣椒醬等。這就像一個(gè)人奮斗不可能光是自己的努力，還得有別人的幫襯，一個(gè)好漢三個(gè)幫，一個(gè)籬笆三個(gè)樁。一個(gè)優(yōu)秀的人一定會(huì)建立自己的團(tuán)隊(duì)。

 當(dāng)泡饃慢慢地從的碗里到你的筷子上，再到你的嘴里的時(shí)候你會(huì)感覺(jué)到你好像不是再吃飯，而是在品味一件藝術(shù)品。然后輕輕地咀嚼，你會(huì)感覺(jué)到那種香味瞬間彌漫你的整個(gè)感官享受。然后不斷地進(jìn)食，你身體的每一個(gè)細(xì)胞都會(huì)享受到西安羊肉泡饃帶給你的獨(dú)特享受，這是西安這座城市給你的最初味道。  

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