排骨面是一道傳統(tǒng)面食，屬于家常面食，特點(diǎn)是排骨香酥，面條滑潤(rùn)。主料是排骨，面和青菜。其營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜于氣血不足和陰虛納差者，濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，肥胖和血脂較高者不宜多食。

現(xiàn)在從事餐飲行業(yè)，技術(shù)是決定一家店能否長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)下去的保障，面食技術(shù)是一家專(zhuān)業(yè)從事小吃培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，擁有著非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)迅速火了起來(lái)，它匯聚了多項(xiàng)面食技術(shù)，加入面食技術(shù)開(kāi)店怎么樣呢?正宗面技術(shù)技術(shù)培訓(xùn)，排骨面食技術(shù)培訓(xùn)所有技術(shù)都是由研發(fā)人康師傅親自傳授。現(xiàn)推出的排骨面技術(shù)在全國(guó)對(duì)外傳授，主要是利用不用提前發(fā)面、冰柜冷凍儲(chǔ)存技術(shù)從根本上做到了面食小吃不用早起，減少人工，降低成本，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)更大化。

排骨面技術(shù)培訓(xùn)在制作工藝上也是非常獨(dú)特的，它擁有屬于自己的受眾群體，現(xiàn)在已經(jīng)占據(jù)了一定的市場(chǎng)份額了。兩醬(椒肉爽口醬、秘制蛋黃醬)、兩湯(速溶高湯、魚(yú)頭奶湯)，一油(紫珍調(diào)味油)，麻辣鮮香東南西北誰(shuí)吃誰(shuí)都叫絕。正宗面食技術(shù)培訓(xùn)，排骨面技術(shù)培訓(xùn)那奇色、奇香、奇味真是人人難抵誘惑，只要一鍋即刻飄香滿(mǎn)屋，飄出窗外，飄上百米，大招人氣、財(cái)氣，不愁沒(méi)食客，只怕忙不停。

排骨面技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、講述排骨面原料的選購(gòu);

2、講述排骨面食材的預(yù)加工;

3、講述排骨面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

4、實(shí)操排骨面的工藝步驟;

5、實(shí)操排骨面型的調(diào)配方法；

6、講述排骨面制作過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題和處理技巧；

7、講述排骨面主要原材料的好壞識(shí)別等。

西安唯典面食技術(shù)培訓(xùn)，是專(zhuān)業(yè)的風(fēng)味小吃培訓(xùn)基地.擁有特色小吃、面食小吃培訓(xùn)學(xué)校產(chǎn)品豐富，早餐、特色油炸、經(jīng)典燒烤、祖?zhèn)髡邴u肉、冰點(diǎn)冷飲、精品涼菜、砂鍋小炒、面點(diǎn)名吃等多種系列小吃產(chǎn)品，排骨面食技術(shù)培訓(xùn)一家三十年老店,口味獨(dú)特一絕.口味好生意火爆。

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