臨潼區(qū)，隸屬于陜西省西安市，位于關中平原之東，臨潼歷史淵源深厚，歷經(jīng)周、秦、漢、唐，一直為京畿之地，因城東有臨河，西有潼河，故名臨潼。

臨潼區(qū)歷史遺跡豐富，縣級以上文物保護單位51處，其中省級5處。著名的“褒姒一笑失天下”、“鴻門宴”和震驚中外的“西安事變”等重大歷史事件就發(fā)生在此。姜寨遺址是仰韶文化早期保存較為完整的歷史遺跡。

大家一定知道臨潼最有名的兩個景點就是“兵馬俑”和“華清池”了，想必很多朋友都會去臨潼旅游，來臨潼旅游一定要記得吃個狗舌頭肉夾饃，什么是狗舌頭肉夾饃？下面來自西安唯典陜西小吃培訓中心的小編就要給您說道說道。

陜西的夾饃可謂是流派眾多，怪不得有網(wǎng)友開玩笑說，給陜西人一個饃，沒有什么不能夾的。

比如臨潼的油槐狗舌頭肉夾饃就是夾饃的一種，和別的肉夾饃不一樣的是，狗舌頭肉夾饃炭火烤的餅酥脆、肉香爛，配上青椒的脆辣別具一翻風味。

油槐狗舌頭肉夾饃饃的樣子為長圓形，似狗舌頭，故有此名。（在西安美其名曰月牙饃，如同未莊的“長凳”進了城就改叫為”條凳”一樣）外表焦黃，皮內松軟，更加有精鹽、清油、茴香等佐料。除此之外，因為餅的樣子像狗的舌頭而得名。家中的小孩非常喜歡，因為樣子可愛又加之味道非常酥脆，家中有小孩子的人，這道菜絕對是哄小孩的利器，記得西安唯典陜西小吃培訓中心的小編以前在公司上班每天去臨潼推銷啤酒，次次都可去吃上一個狗舌頭肉夾饃和一碗面。

臨潼有些店的狗舌頭肉夾饃最大的特點就是肉量多和青椒夠辣。話說正宗的西安臘汁肉夾饃是不加青椒的。但智慧的臨潼人民研發(fā)出了“給肉夾饃里加青椒”這一特色吃法。肉的滿口留香搭配青椒的勁辣爽口再融合狗舌頭餅的酥軟，讓人回味無窮。

為什么狗舌頭肉夾饃要夾青椒呢？西安唯典陜西小吃培訓中心的小編認為：當?shù)厝顺怨飞囝^肉夾饃，常常會選擇葷瘦搭配，因為臨潼人說：肥肉香但膩，而瘦肉好吃卻不夠香。

話說，這個造型和其他肉夾饃不一樣的狗舌頭肉夾饃，你有吃過么？

暢游古城西安，要去臨潼除了兵馬俑、華清池，去了華清池您一定記得吃個狗舌頭肉夾饃。