來自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編一直想去延安這個革命圣地去看看，“巍巍寶塔山，滾滾延河水”,神秘的窯洞，高亢的信天游，是大多數(shù)人腦海中延安最深的印象。而隨著年齡的增長，對延安的了解越來越多，對這個革命圣地也就越來越向往。今年我終于踏上了這塊黃土地，延安對于我來說特別有意義，延安是當(dāng)年毛澤東和老一輩無產(chǎn)階級革命家在這里指揮了全國的抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭的地方。

在延安我參觀了延安革命紀(jì)念館、棗園革命舊址和王家坪革命舊址、寶塔山、清涼山等，現(xiàn)場聆聽了解說員生動的講解，才知道了當(dāng)年當(dāng)年毛澤東和老一輩無產(chǎn)階級革命家就是在這窯洞的小油燈下，他們寫下了一篇又一篇決定中國革命方向、指導(dǎo)中國革命的光輝著作，在這個落后、貧窮的地方領(lǐng)導(dǎo)和指揮了抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭，奠定了人民共和國的堅(jiān)定基石，培育了永放光芒的“延安精神”，譜寫了可歌可泣的偉大歷史篇章。

關(guān)于旅游的事情下次介紹，這次先給大家簡單介紹下延安的美食。

中心街涮牛肚

革命老區(qū)的美食，出名的是搟面皮，搟面皮里出名的是辣子，一手好辣子決定搟面皮的味香不香，個人覺得莉莉面皮，女娃面皮比較好吃。再喜歡的是小沾沾，為延安特色，在延安能看到很多小沾沾店，口味很棒，要成麻辣的，調(diào)料放稠一點(diǎn)，那煮出來來特別帶勁，個人覺得煮面筋就太美了，面筋可以吸收汁，味道特別香，面皮鍋巴，雞蛋皮基本都是小沾沾必備！這個真的得吃，不然就頂白來延安了。

川云酸菜面比較出名，口味也特別棒，這個有很多連鎖店，我這種不愛吃酸菜面的人也十分喜歡，真的值得一試。南泥灣香菇面，正宗的味道，二莊科溝口有一家，中心街吃過一家，個人比較喜歡這兩家，味道很好。南橋有一家煎餅，六塊錢一份，特別好吃，味道棒棒噠。或者在路上遇到騎著自行車賣煎餅的，可以去嘗，因?yàn)槟切┒际切”旧猓?dāng)天賣完才回，因現(xiàn)做，所以多為新鮮，軟，量大味好，自己吃過兩次都挺好吃的，其他用圖片說話，拍的low可忽略不計(jì)。

延大門口的臘腸

外賣燒烤面皮雞爪

東大街的香菇面

鳳凰廣場吃過的烤魚

1938的黃米飯

洛川的嘎嘣脆的蘋果

油糕是晉陜甘寧一帶最具代表性的地方風(fēng)味小吃之一。由黍科糜子、大棗精制而成，經(jīng)植物油炸后，味道香甜可口。當(dāng)年中央紅軍勝利到達(dá)陜北，延安人民就是用油糕來款待紅軍將士的。

碗托 蕎面碗托配上麻辣豬肝，澆上五香麻辣汁更是口感絕佳。

子長煎餅是陜西省子長縣著名的傳統(tǒng)小吃。餅薄如紙，銀白透亮，與平時所吃的煎餅果子或者雞蛋卷餅的餅都不同。煎餅內(nèi)的吃食各樣都有，豆腐干煎餅、熱豆腐煎餅、涼菜煎餅、穌肉煎餅、雞肉煎餅等。食用時，一般配以醋、辣油等。

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