陜西涼皮因原料不同可分為：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多種。因制作方法不同又分為蒸面皮、搟面皮、烙面皮等。

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今天來自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編為朋友們推薦水晶芝麻涼皮， 涼皮店投資很靈活，做涼皮生意，投資不大，回本快，是小本創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目！來我校學(xué)習(xí)，先品嘗，覺得味道滿意再學(xué)習(xí)技術(shù)！包你滿意，開店成功！

西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心水晶芝麻涼皮的味道堪稱天下一絕，涼皮無語，味道說話

水晶芝麻涼皮的三大特色，

一：香

涼皮香不香關(guān)鍵在辣椒油！口福樂餐飲水晶芝麻涼皮的辣椒是選用優(yōu)質(zhì)線椒，并配以二十天然種香料，采用獨(dú)特的方法自制成。辣椒油色紅味美，香氣四溢，令人垂涎欲滴，品嘗者贊不絕口！

 二：涼皮爽

水晶芝麻涼皮筋道、爽滑，口感好，香味突出！經(jīng)過多年的實(shí)踐和潛心研究，探索出一套獨(dú)特的涼皮制作方法，保證了涼皮的香美爽口，涼皮是純綠色食品，不含任何化學(xué)物質(zhì)，例如：硼砂、硼灰、拉面劑、食用膠、吊白塊。涼皮做好后，晶瑩剔透，可以在空中隨便抖，不斷不裂不開口加上數(shù)種蔬菜及多種香料的調(diào)配，使涼皮營養(yǎng)豐富，色、香、味具佳，成為消費(fèi)者喜愛的美味佳肴。吃一次回味無窮，回頭客絡(luò)繹不絕！

三：色誘人

西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心水晶芝麻涼皮的辣椒油制作極其考究，制作辣椒油時(shí)溫度一定要把持好、多少度加什么料，加多少克都有明確規(guī)定，選用優(yōu)質(zhì)菜籽油以及多種調(diào)味料，將秘制材料加入其中，上火加熱反復(fù)熬制而成，其色澤紅亮，辣香誘人，因而調(diào)出來的涼皮紅艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱絕配！

水晶芝麻涼皮、秦鎮(zhèn)米皮、搟面皮是一種涼拌著吃、口感絕佳的西北特征小吃。陜西的風(fēng)味小吃中，“涼皮”是較受等待的品種之一，男女老少愛吃，尤受年青姑娘等待，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。西安的街頭巷尾，陜西的每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，乃至村莊，處處都有賣涼皮的。一張桌子，幾個(gè)小板凳，便是一個(gè)涼皮攤，只需有賣的，就有人吃，涼皮以其棉軟光滑，酸辣可口，爽口開胃，不但是街頭小吃，而且登上大雅之堂。在陜西各大飯館、飯莊、酒樓運(yùn)營的陜西風(fēng)味小吃和陜西風(fēng)味小吃宴中，涼皮是必不可少的。

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