如果面館生意不好，大家首先弄清原因，然后逐步改變，西安唯典陜西小吃培訓中心的小編認為有以下幾點需要改變：

1，口味要有特色，適合不同年齡段口味，比如年輕人喜歡麻辣，小孩老年人喜歡原味，賣相要有吸引力，又想吃的欲望，搭配蓋澆飯滿足不同需求。

2，服務要跟上去，培訓員工笑臉相迎，一定切記滿足顧客任何要求，比如吃不飽加點面就滿足他，千萬不能跟顧客斤斤計較，讓顧客有占便宜的感覺下次他還回來。

3，衛(wèi)生要保持干凈，不需要太好裝修，買一些擺件吸引年輕人，夏天空調一定很涼，冬天要暖和，做明檔讓顧客看著現(xiàn)場制作，手套口罩必須佩戴，營業(yè)時間要準時，不能覺得沒顧客了就下班了。

4.營銷策劃，店里定期要做活動，最好一個月做幾次營銷活動，包括節(jié)假日，不論有沒有效果一定堅持做，朋友圈公眾號微博優(yōu)惠活動互動，外賣湯面分離，美團就當廣告了，由于面館競爭激烈，作出自己的特點有競爭優(yōu)勢，以上能做到你的面館必然會火起來。

想了解和學習正宗陜西小吃的朋友可以關注微信：18109282056，來自西安唯典陜西小吃培訓的小編會不定期的發(fā)表一些陜西傳統(tǒng)小吃的做法技巧或者簡介，感興趣的朋友可以聯(lián)系西安唯典學小吃喲，小編以前也有很多文章介紹過各種小吃技術、配方、設備、文化、歷史的！