起名，指給某一人、事件、動(dòng)物、地 、產(chǎn)品等起一個(gè)個(gè)性的稱呼 ，通常用來區(qū)分另一個(gè)名稱，名稱可以識別類或類的東西，或單一的事情。起名就是運(yùn)用傳統(tǒng)與現(xiàn)代姓名學(xué)原則給人或事物確定上社會(huì)性、概念性符號，以區(qū)別一事物與另一事物。

名字對一個(gè)人或者一件商品非常的重要，換個(gè)名字在包裝一下瞬間高大上，平時(shí)我們天天都在吃的中國菜，比如胡辣湯、肉夾饃等，如果換個(gè)好聽的名字會(huì)是什么情況呢？下面來自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編就帶您來看看吧。

美式精選鮮嫩豬扒蒜茸小麥餅

猜到這是什么了嗎？沒錯(cuò)，西安肉夾饃！是不是感覺換了個(gè)名字就瞬間不一樣了呢？

肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨(dú)特風(fēng)味 。

鮮香蒜茸澆汁精選時(shí)蔬雜燴

有沒有感覺這個(gè)聽上去像是麥當(dāng)勞里面經(jīng)常推出的各類粥品呢？其實(shí)，這個(gè)就是我們天天都要喝的胡辣湯咯。

胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。

胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。

蔥香醬香干煸Q彈豬肉條

Q彈豬肉條...能不能想到這個(gè)是什么？沒錯(cuò)，就是回鍋肉！Q彈這個(gè)名字倒還真是名副其實(shí)呢。

回鍋肉起源四川農(nóng)村地區(qū)。古代時(shí)期稱作油爆鍋；四川地區(qū)大部分家庭都會(huì)制作。所謂回鍋，就是再次烹調(diào)的意思。回鍋肉在川菜中的地位是非常重要的，回鍋肉一直被認(rèn)為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉。它色香味俱全，顏色養(yǎng)眼，是下飯菜的首選。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）還可以用彩椒，洋蔥，韭菜，鍋盔等來制作回鍋肉，每家都有自己的秘方。

秘制濃汁肉眼湯汁小麥餅

這個(gè)就是我們早餐吃的最多的灌湯包，想想一口要下去滿口濃汁的樣子，是不是覺得這個(gè)名字太貼切了。

灌湯包子是一種傳統(tǒng)特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣，當(dāng)時(shí)稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產(chǎn)地開封。

灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。

中式松花蛋配特選豬肩肉水晶香稻濃湯

這么長的名字看的小編是一臉懵逼，乍一看還以為是啥高大上的湯品，原來這個(gè)就是皮蛋瘦肉粥啦。

皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統(tǒng)名小吃。皮蛋瘦肉粥營養(yǎng)豐富，以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同，有人會(huì)在進(jìn)食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。

蒜蓉辣醬佐雞絲澆汁豆花布丁

這個(gè)是咸豆腐腦...不想過多討論，小編怕激起甜黨咸黨的戰(zhàn)爭。（其實(shí)甜豆腐腦才是正義）

豆腐腦一道著名的中式傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛麻辣口味。

豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產(chǎn)物，成分上并沒有太大區(qū)別。豆腐腦是最先出來的，比較軟嫩，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用；等到豆腐腦再凝固一點(diǎn)，就是豆花，與豆腐腦相比口感凝滑；豆花放入模具里面壓實(shí)更加凝固之后就是豆腐了。

吮指珍翠蛋香可麗餅

老天津煎餅果子！別以為你換個(gè)洋名就不認(rèn)識你了，天天都要來一個(gè)，怎么能錯(cuò)過如此美味！

煎餅馃子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅(jiān)持著傳統(tǒng)的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花、香菜及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅里夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉松等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無實(shí)，早已與正宗相去甚遠(yuǎn)。

巴蜀秘制香料時(shí)蔬山珍雜燴

小編每次回老家必定要吃的東西——重慶火鍋！一口下去，鮮、麻、辣各種感覺在口中暈染開來，那滋味，巴適。

重慶火鍋， 二十年代在重慶江北城發(fā)展壯大。一般挑擔(dān)子零賣小販將水牛毛肚買后，洗凈煮一煮而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔(dān)頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又麻又辣又咸的鹵汁，于是河邊橋頭一般賣勞力的工人，便圍著擔(dān)子受用起來。各人認(rèn)定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經(jīng)濟(jì)，又能增加熱量……直到民國二十三年，重慶城內(nèi)才有一家小飯店將它高檔化了，從擔(dān)頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求干凈而適合重慶人的口味。

意式番茄雞蛋濃湯澆通心粉

好吧，這個(gè)也是小編喜歡的——西紅柿雞蛋面。每逢不想做飯的時(shí)候，來一碗西紅柿雞蛋面總是沒錯(cuò)的。

西紅柿雞蛋面是一道家常面食，原材料有西紅柿、雞蛋、面粉、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇等。

特調(diào)微辣酸甜汁焗豬柳配馬來香蔥

這個(gè)居然是魚香肉絲的洋文名？名字里面連個(gè)魚都沒有，還真是挺符合這道菜定位的。

魚香肉絲的歷史不長。1909年出版的《成都通覽》收錄了1328種川味菜肴，沒有魚香肉絲。

魚香肉絲這道菜的名稱，是抗戰(zhàn)時(shí)期由蔣介石的廚師最終定名的，并流傳至今 。

墨西哥風(fēng)情小米椒澆汁精制白玉面

廣大女性同胞們熱愛的涼皮，有了如此洋氣的名字后，相信女性朋友們一定會(huì)更加喜愛。

涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史。

精選西班牙橄欖油炸制咸味法棍

最最最最傳統(tǒng)的早餐，沒有之一的油條！早起來碗豆?jié){，再來一根大油條，一整天心情都會(huì)變的美美噠！

油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。《宋史》記載，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達(dá)憤怒。類似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時(shí)期不得考證。

蜜糖配白醋獻(xiàn)焗野豬背脊

又一道甜黨的美食——糖醋里脊。這道菜，全國各地任何一家飯店做出來的口味都不一樣。各有風(fēng)味各有特色。

糖醋里脊是經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，以豬里脊肉為主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食欲大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚(yáng)菜、粵菜里均有此菜。

宮廷秘制酸辣黃金酥

“聞起來臭，吃起來香”說的就是這道臭豆腐。炸至金黃的臭豆腐佐以辣椒、大蒜、花生，一口下去全是滿足感。

臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。

在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，其味道也差異甚大，但具有“聞起來臭、吃起來香”的特點(diǎn)。南京、長沙的臭豆腐干相當(dāng)聞名，臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。

天津街頭多為南京臭豆腐，為灰白豆腐塊油炸成金黃色，臭味很淡。武漢街頭的臭豆腐多以“長沙臭豆腐”為招牌，但制作方式并不相同，是用鐵板澆油煎，中不空并且為淡黃色。

小編寫了這么多文章也餓了，要去吃我們唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的師傅們和學(xué)員們做的美式精選鮮嫩豬扒蒜茸小麥餅配墨西哥風(fēng)情小米椒澆汁精制白玉面了。

想了解和學(xué)習(xí)正宗陜西小吃的朋友可以關(guān)注微信：18109282056，來自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)的小編會(huì)不定期的發(fā)表一些陜西傳統(tǒng)小吃的做法技巧或者簡介，感興趣的朋友可以聯(lián)系西安唯典學(xué)小吃喲，小編以前也有很多文章介紹過各種小吃技術(shù)、配方、設(shè)備、文化、歷史的！