酥炸魷魚圈——酥脆爽口香味誘人，好吃到停不下來，西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編每次去必勝客必點(diǎn)魷魚圈，每次都覺得好貴，實(shí)在是心疼。

剛好前些天做燒烤買的魷魚還有剩，今天小編自己做酥炸魷魚圈解饞，下面是制作方法和流程，大家可以在家自己試試，味道不錯(cuò)喲。這種方法也可以做洋蔥圈，來自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心的小編把制作流程一起奉上。

酥炸魷魚圈

材料：

魷魚500克 ,調(diào)料,食鹽,蔥,姜,蒜,料酒,淀粉,五香粉,雞蛋

步驟：

1.新鮮魷魚去掉頭和內(nèi)臟，可以用開水淖一下，這樣炸出來更酥脆

2.撕去外皮

3.切差不多一厘米寬的圈

4.加入料酒

5.加蔥段和拍碎了的蒜瓣

6.加入適量的姜蓉

7.加適量的鹽

8.加入五香粉

9.加適量雞精，攪拌

10.腌制半小時(shí)以上

11.兩個(gè)雞蛋打入盤中，打散

12.碗里放淀粉

13.鍋中放油，加熱

14.魷魚在淀粉里沾一下

15.然后再沾蛋液

16.鍋里的油八分熱時(shí)，才開始放魷魚圈

17.用筷子把魷魚圈慢慢放入鍋中

18.待魷魚圈浮上來，顏色金黃時(shí)候撈出

19.裝盤，撒上芝麻或孜然，也可以撒上點(diǎn)椒

油炸洋蔥圈

主料：

洋蔥一個(gè)

輔料：

雞蛋一個(gè) 、淀粉適量 、面包糠適量 、鹽適量、番茄醬適量

1將洋蔥切成圈，灑上鹽備用；

2將腌好的洋蔥圈放入淀粉的碗中沾滿淀粉；

3放入雞蛋液中沾一圈；

4洋蔥圈渾身沾滿面包糠；

5鍋內(nèi)油燒熱后放入洋蔥圈炸至金黃即可。

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