冬天是紅白喜事的旺季也是吃酒席的旺季，也是養秋膘的時候，既然要吃席，就不要嫌丟人，一定要吃好喝好，不要有心里顧慮，咱們是交過錢的，咱們是隨過份子的，咱們是給過紅包的，這席可不是白吃的，接下來來自西安唯典小吃培訓中心的小編給大家分享一下吃席的技巧和絕招，確保大家在吃席期間能吃好喝飽，避免大家中午吃的酒席晚上又餓了，回家又吃饃呢，這樣就虧了。

酒席

吃席一定要狠，臉皮薄的人小編建議你不要去吃席，白花冤枉錢。“臉皮厚吃的夠，臉皮薄劃不著”，吃席前要把自己的牙收拾好，不要到了關鍵時刻牙痛影響進食速度，如果牙沒收拾好，建議就說最近忙，沒時間去，紅包也省了。

中午的席，前一天晚上就不要進食了，專家都說晚上最好不要吃飯，早上起來喝點水，吃個雞蛋就夠了，既營養又墊點底食，如果太餓反而吃不了多少。坐的時候最好要和帶孩子的女人坐一桌，她們光顧著喂娃，戰斗力低下，自己也沒時間吃，娃也吃不了多少，娃剛開始吃的多，根本不知道雞鴨魚等硬菜在后面呢，最主要的是女人和娃不抽煙不喝酒，也沒人敬我酒，首先不影響吃席速度，這樣我也就可以把煙酒打包偷偷帶走了。

位置要選上菜近的地方，一來你可以優先品嘗新菜，二來你可以把自己喜歡的騰到靠近你的位置。 坐好以后先把嘴活動下，熱熱身，檢查一下自己的裝備（牙、塑料袋，衣服的兜，還有帶來的狗，不好吃的，吃不完的就喂自家狗了，這叫肥水不流外人田，也能培養與狗的感情，讓它覺得主人還不錯）。

坐好以后趕快把瓜子、糖、煙之類的往自己兜里裝，能裝多少裝多少，吃酒席如戰場，千萬不要不好意思，戰場不是你死就是我活，吃酒席也一樣。和邊上的親戚朋友盡量少說話，因為說話一會影響自己進食和夾菜的速度。腰帶這時候也要偷偷松松了，天下武功唯快不破，時間就是金錢，上菜時在松褲帶影響進食，也讓別人看到不好。

下面就是上菜了，上菜以前先去廚師哪問問今天的菜品，做到心中有數，不打無把握的仗。然后觀察一下同張桌子周邊的敵情，看看誰長的胖，飯量大，菜上來了就把便宜、耐饑占肚子的菜往他哪推（瘦的也要留意，有些人的飯量外表是看不出來的，真正能吃的還是瘦的，切記！！！）。

上菜的時候要保持手不離筷子，吃的過程中不要細嚼慢咽，這樣速度上不來，也不要太急了，小心把舌頭咬了，舌頭可是吃席的重要裝備，一定要保護好。菜上來挑值錢不占肚子的就給他往完吃，這不叫桑眼，這叫不浪費，好菜上來一定不要怕燙，只有燙別人才不敢吃，等涼了就輪不到咱了。關鍵的硬菜上來了要站起來吃，站起來吃的好處是吃的快，下去的利。雞腿上來有些人就用筷子搶到自己碗里去了，這些人我一般看不起，和餓死鬼托生的一樣，八輩子沒吃過啥一樣，我一般比較斯文，先用手把兩個雞腿放到我的碗里先占著，我管他誰吃上吃不上呢。魚端上來一定要注意，只吃魚上半身，不要吃魚的下半身，下半身魚刺太多，把魚的下半身客氣放到同桌飯量大的瘦子跟前，好好招乎他，讓他盛情難卻。

吃酒席在渴都不能喝水和喝啤酒，這東西便宜占肚子，還要經常去上廁所，上廁所回來有時好菜就沒有了，主要是這些人和沒吃過好的一樣，不知道等著我讓著我。吃酒席咱不占便宜也不要吃虧，如果吃飽了咱就晃一晃、搖一搖、跳一跳（跳的力度不要太大，上次來自西安唯典小吃培訓中心的小編就不小心跳出了個胃下垂，常在河邊走哪有不濕腳的），讓食物往下些，以前我只有一百二十斤，自從掌握了吃席的技巧和訣竅現在都到一百九十多斤，腳都胖了從四二的鞋到四四的鞋了，別人見到我都說富態了。酒席吃到快完了，饃就上來了，吃這個饃可是個技巧活，關鍵看你會夾不，饃先掰開，用嘴在中間咬一個窩，然后把扣肉、粉蒸肉等硬菜往里灌，灌滿以后外人還看不出來里面肉夾的多，其里面的好處只有我自己知道，全都是肉，美太太。我平常吃一次酒席，最起碼三天都不用吃飯。

最后是酒水了，這時要把沒打開盒子的酒拿上，如果本桌的酒都打開了，趕快觀察一下四周哪個桌子上還有沒開封的，客氣的問下你們還喝不，不等他們回話就拿走，裝著自己和同桌的喝或者去找主家敬酒，偷偷裝到自己的包里，回去把這瓶酒賣了，今天的份子錢就回來了。打開的酒也別放過，能帶走的就煙酒值錢，拿在手上，另一個手拿只酒杯，讓人覺得我是去敬酒，然后走到門口偷偷溜走，酒杯現在小編家里都有好多了，收藏酒杯是一種藝術，也是愛好。如果開車來的，還可以在回來一趟，在順些東西，酒店的筷子也不錯，反正外面的東西都比自家的好。

婚宴

備注：最好兩個人一起來吃酒席，有個照應，互相掩護，還有走的時候別跑的太快忘了自家的狗，現在愛吃狗肉的壞人可多了。

酒席

下面是來自西安唯典陜西小吃培訓中心的小編通過長期吃酒席總結出的7個心得，一般人我還不外傳呢。

1、吃飯最重要就是坐好位置，俗話說的好，站在風口豬都能飛起來，吃酒席最好的位置就是上菜的地方，一來你可以優先品嘗新菜，二來你可以把自己喜歡的騰到靠近你的位置。

2、選人，千萬不要和老婦人坐在一起，吵鬧不說，還三八問這問那，愛監視人，菜剛上你夾了一下，再去夾第二次就沒了。

3、坐等開飯時，有人給你倒酒千萬別喝，就說自己要開車，然后低下頭一個勁吃菜！

4、可以帶上一個塑料袋，家里的狗也可以帶來，貓飯量太小不建議帶，往往酒席都吃不完，可以跟主人申請打點包，桌子上搶不過老娘們，回家咱慢慢吃，吃不完還能喂狗，一舉兩得。

5、吃飯的時候，下筷子一定要快狠準，別人夾一筷子送嘴里，你要先夾三筷子，夾滿了再來慢慢品嘗，這樣也避免了總是吃對方的口水。

6、當自己吃飽了，看也沒什么吃的，想走的時候一定要給一個好理由。比如：我還沒給禮呢，先去把禮定了。

7、糖、瓜子、花生、煙剛開始就可以裝到兜里，桌上的酒水可以給主家敬酒的名義順走 。

8、最后一個最重要，知道第二天吃大席，前一天一定要開始留著肚子，這樣第二天吃得很滿足很開心。到現在有很多人都一直保持這個習慣！

9、只要酒水好，不認識的人的酒席也能去吃，反正那么多人誰認識誰，吃完酒水還能掙錢。

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