不少餐飲“小白”都認為，和親戚朋友合伙開餐廳，就好像“1+1=2”那樣簡單。實則不然，交朋友與做生意不僅毫不相同，更不能簡單復制。

俗話說：“別和朋友談金錢，談錢傷感情”，也有人說“親兄弟也要明算賬”，看似矛盾的兩句話，實際上說出了同一道理：在利益面前，社會關系變得不堪一擊。

合伙更應該的是資源的整合

與朋友或者親戚合伙干餐飲是一件想象中挺美好，現實中卻一地雞毛的事，幾乎等同于自殺，只是有的自殺快點，有的慢點罷了。如果您投資不大，還要合伙開餐廳那么您必須首先想清楚下面的五個問題。

五個問題：

1、我們合伙的目的是什么？僅僅是缺錢還是缺人缺資源？西安唯典陜西小吃培訓中心的小編認為餐飲合伙更應該的是資源的整合。

2、合伙人之間分工要明確，誰是絕對的老大，其他人可以發表意見，但決定權應該只有一人，九龍冶水反而冶不了水。

3、如何出資，如何分錢更要詳細說清楚，各自分成的比例，支付時間等。

4、把可以設想遇到問題時，處理的原則和方法都盡可能略都羅列出來，仲裁、投票、朋友抉擇等等。

5、對于退出的方式也要提前在大家開誠布公地談好，怎么結算，怎么支付等。

以上內容都要詳細地白紙黑字的寫到合伙協議里，別怕麻煩或不好意思，開始打好基礎，丑話說到前面后期會輕松不少，窩里耗一直是餐飲的大忌，很多不錯的餐飲項目，就是合伙人自己把自己搞死的。

合伙生意風險大

由于初期創業資金有限，進而選擇了跟人合伙做生意，那么對于餐飲經營合伙做生意時候，需要注意哪些事項呢?我們都知道餐飲是個熱門的投資行業，選擇合伙經營的最大好處就是在管理上會輕松許多，有個人互相照應，又可以把股東的人脈資源有效整合!但是合伙經營有時也會遇到麻煩，下面我們就來看看怎樣避免這些麻煩吧!

創業合伙人

怎么避免麻煩：

一、謹慎選擇合伙人

選擇合伙人要有自己的尺度：人品第一、價值觀第二、工作態度第三、才能第四。這四個條件缺一不可。

小建議:合伙人可選擇共事過一年以上的朋友或同事。因為人的工作面和生活面所表示出來的行動是完整全不同的,有些人可以當很好的朋友,但不可以做很好的合作伙伴。四個擇人尺度須要時光的考驗,只有共事過才干看出來是否適合。還有一定不要和愛占小便宜的人一起合伙，小矛盾慢慢會變成大問題的。

二、時刻掌握主動權

在沒有看好合伙人之前,最好不要輕易合伙。即使合伙了,自己必須要在全部企業經營中控制自動權,如人事、財務、客戶材料、上游供給商的關系等核心資源。如果呈現問題你才有能力去處置,防止互相扯皮的現象,最大限度地經營的損害。

如果這個合伙人確實各項能力都比您強，您也可以放權讓他去做，當牛首或者雞尾沒什么區別，只要把錢掙到就行，但不讓讓別人覺得您沒有用，合伙生意存在不下去，就是一方覺得另一方實在沒有用。

三、要簽訂具有法律效力的合作協議及商業保密協議

合作期間簽訂合同,這樣可以有效防止個人私心的膨脹而導致分裂。如果所從事的行業有商業核心秘密,也要簽訂競業保密協議,即使是再好的朋友,也要先小人后君子。

四、對待能人的方式

有些人的能力特別好,但不一定適合當合伙人。可以采用高薪+分紅方式來留人,而非用股份的合伙方式。 給能干的人干股也是一種很好的方法。

五、在合作中建立良好的溝通

合伙人在合作過程中最為忌諱的是互相猜忌,打自己的小算盤,這樣的合作肯定不會長久的。出現問題要本著真誠、互信、公心態度來解決,有什么事情放到桌面上來討論,就事論事,大家如果都是出于公心,分歧是很容易得到解決的。

六、處理沖突時做好最壞的打算

合伙人出現分歧,自己要做好最壞的打算,做到心中有底,處理問題時就會比較平和和心態、理性的去面對,讓事情得到圓滿解決。在不違反原則性前提下,要本著不傷和氣,好聚好散前提處理事情,合作不成還可以繼續當好朋友。

七、要有共同的信念

合伙人在合作過程中難免會遇到困難，比如沒生意需要經營改革或戰略調整，需要再注入資金時沒有共同的信念，對經營方向認同就會產生矛盾。

八、盡量避免讓合伙人雙方的親戚在店里上班

最好盡量不要讓雙方的親戚在店里幫忙兼職什么的，這樣最終一般都會出現一些小摩擦，很難公私分明，家事和私事很難分清，最終最導致雙方矛盾。

說了這么多，西安唯典陜西小吃培訓中心的小編還是建議您最好不要輕易與人合伙，錢真是個邪物，能把本是正常的人的陰暗面充分激發出來。最顯著的就是貪念和自私，在占有更多錢的誘惑下，什么兄弟情，同學義都是扯淡。唯獨錢是最可靠的。 這個還是賺錢的情況下，發生的悲劇。 好多合伙虧錢的，那更始容易加速大家的分道揚鑣，昨天還酒桌上唱倆好啊，今天就說情意已到盡頭，各自亡命天涯。

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