現在是全民創業時代，大家開始創業，首先想到的肯定是餐飲業，而餐飲業有句俗語：“生意做遍，不如賣面！”面食在南北方都很受歡迎，有著非常龐大的需求量，市場發展空間也很廣，想開一家面館說簡單也簡單，但是對于新手來說還有許多需要了解的，今天西安唯典小吃培訓就給大家分享一下，怎么開一家剁椒面館？新手怎么開面館？開面館需要注意什么？

我們以現在西安最火的網紅面食剁椒面館來舉例：

一、投資預算

1、如果預算十萬以上，就開一家在街面上，可以堂食和外賣的面館。

2、如果預算五萬以上，就開一家位置不是很好，兼顧堂食和外賣的面館。

3、如果預算三萬左右，找個人流量大的地方開一個檔口，像剁椒面、爆肚面、霸王牛肉面都可以在檔口吃也可以做外賣的。

4、如果預算一萬左右，可以經營一輛賣面的小吃車。

二、要有技術

1、要經營受消費者歡迎的面食才有銷量，一家面館才能生存，我們可以選擇加盟，比如：止優剁椒面、王小五剁椒面，還有王菊面館的霸王牛肉面都是不錯的加盟選擇。

2、如果自己有手藝，那么開店就不用加盟，也不用請專業的大廚，如果沒有手藝，就需要學習制作各種面食的配方，可以到西安唯典小吃培訓中心來學習，開一家面館的技術只有兩三千塊錢，聯系微信：17792066830

三、面館選址

1、做實體店生意都需要有人流量，開一家面館的選址是非常重要的，也決定了店鋪生意的好壞，其實好位置有很多，但是要結合自己的資金實力決定店鋪的市場定位，不同的位置各有利弊，開在繁華的商圈或美食街的競爭力大，但是客流量也非常大，只要把口味、服務做好，人氣是很高的，但是前期投入會比較大，小本投資者可以選擇在比較繁華的街邊以及小區周圍開一家小店，以美味的面食，實惠的價格吸引消費者。

2、店面需要可以用明火和排煙、排污水，這些租商鋪前要問清房東，租下來在不能用就麻煩了。

四、出餐速度

面食也是一種快餐，出餐速度一定要快，招的人手必須要有經驗，想要在眾多餐飲品牌中立足需要有一定的特色，可以從產品上突出，推出特色產品，其他店難以復制，增強競爭力，現在很多面館都推出了特色面食，剁椒面、爆肚面、霸王牛肉面、臘汁肉拌面、炸醬面、臺式鹵肉面等，并且要不定期推出新品穩固顧客。

還有一些細節也是需要創業者特別注意的，面食的售價要合理，結合當地多家面館的定價決定，面條的份量也是合理，分小、中、大腕分量要有明顯的差異，其次面館的服務也是非常重要的。相信結合上面的介紹做到十全十美，面館的生意向不好都難。

西安唯典小吃培訓還可以培訓像匯通面、biangbiang面、牛肉塊干拌面、菠菜面、褲帶面、削筋面、拉條子、臊子面、蘸水面、涼面、紅燒牛肉面、刀削面、酸湯面、臘汁肉揪面片、蒜蘸面、饸饹面、熱干面、驢踢子面、大盤雞拌面、爆肚面等等，這些都是比較受年輕人喜歡吃的類型。

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