西安唯典小吃培訓位于古都西安，從2014年就開始培訓各種小吃技術了，小編也是西安唯典小吃培訓的第一批工作人員，在這個小吃培訓行業做了八年，每天都能碰到形形色色的創業者，每一位到西安唯典學習的餐飲創業者，我們都會回訪，想盡量的幫助他們創業，讓他們在開店的過程少走彎路，也印證了西安唯典小吃培訓的宗旨：創業路上唯典永遠與您相伴！在唯典學習小吃技術后讓大家賺到白手起家的第一桶金！

經過我們長期對來考察的客戶和學員的回訪、觀察和分析，現在整理出“為什么有些人開店或擺攤賣小吃不能成功！”的原因，希望大家看完此文后引以為戒，創業能少走彎路。

想的太多，做的太少！

成功的創業者，對一個項目感興趣后，會在很短的時間內全面考察、分析這個項目，如果認可，會在最短的時間內去做這個項目，因為中國有句古話：“一鼓作氣，再而衰，三而竭”，無論能否成功，我們試過了才知道，這就叫試錯。一個人從20歲有工作能力，到50而知天命，期間只有短短的30年時間，對有能力的人來說時間可比金錢更重要。

而“很多人”晚上睡覺想起千萬條路，早上起來走原路。這“很多人”都不能說是創業失敗，因為他們根本就沒有創業，只是空想，比如有一個加我們唯典微信的女孩，2015年就在咨詢能不能擺攤賣涼皮，今年2021年還在咨詢攤賣涼皮，試想人生只有30多年能創業，6年時間已經過去了，她什么也沒有做，而擺攤賣涼皮從學費到設備2000塊錢左右就可以出攤，為什么不去做呢？如果成功就淘到了人生第一桶金，如果失敗就放棄這個項目，從找一個新項目，2000塊錢又不是大事，而她卻白白空想了6年！浪費了自己多少時間與精力！

好高騖遠，不切實際！

還沒有開過一家小吃店，就要做成全國連鎖，就和當地最火的老店對比，這是現在很多想要創業的年輕人的通病。

每一個創業者在獲得成功之前都是經過了長久的積淀和磨練才得來的，你看到當地最火的餐飲店人流如織，卻沒有看到他在創業路上所付出的無數個晝夜，你看到他現在所擁有的財富，卻沒有看到他在創業的過程中所付出的辛苦和艱辛。

腳踏實地永遠比好高騖遠不切實際的惦記更容易得到回報，有多少錢點多少菜，做餐飲一定要一步一個腳印從小做起，絕不能剛上小學就幻想考上北大清華，試想一個城市有幾個人能考上？

好高騖遠、眼高手低、不切實際，當這些詞語被別人用來形容你自己的時候，是可悲的。

只信大牌，只選加盟！

公司規模的大小和獲利有關，大公司明星代言、裝修豪華、工作人員多、車接車送、免費讓您品嘗，這就證明這家公司獲利多，有錢唄！可錢是哪來的？不就是從您身上掙來的呀！羊毛還是出在羊身上！

您可以看看附近的小吃店，加盟的除了肯德基、麥當勞、必勝客這些國際品牌外，大多都無法存活，留下的都是些夫妻店。做餐飲現在壓力很大，房租、人員工資都是不少的費用，如果還需要高價到加盟總部去進食材，您除了白給他交幾萬元的加盟費用后，像涼皮辣椒油、肉夾饃臘汁肉、凍餅等還需要花高價買，本身微薄的利潤又被他們壓榨了不少，能成功嗎？

小吃就是小本生意，夫妻、朋友、母女或者父子齊心協力大多可以掙個高工資，能力強的一個月掙個幾萬沒問題，但前提是自己親力親為，開源節流。

害怕吃苦，就圖輕松！

餐飲就是一個辛苦的行業，每天前廳、后廚、買菜、收銀，忙忙碌碌掙的都是辛苦錢，所謂：怕辛苦莫入此門，圖輕松另謀他路。

前段時間有一個江西的朋友，在他們當地看到一家賣牛肉餅的店生意特別火，所以自己也想做一個賣牛肉餅的檔口，就來我們唯典小吃培訓考察并品嘗了牛肉餅，對味道很滿意，但又嫌自己做麻煩，讓我們介紹一個師傅過去給他做牛肉餅，小編當時就勸他，學一個牛肉餅技術只需要980元，算上租檔口總共投資一兩萬足夠了，生意好了，誰沒有一兩萬元，為什么不自己開一家，憑什么給你打工？采購、制作、招呼食客都很重要，前期如果老板不在現場就不要指望員工能像自己一樣用心，這種小生意如果不親力親為，百分之百要賠本。

毫無理性，不會分析！

西安有一家清真面館非常的火，老板不做加盟，只用心經營自己的一家店，有人就想開一家一樣的面館，來到唯典咨詢，我們師傅告訴他口味可以做到八九不離十，但不可能一模一樣，學習費用是980元，他卻說：“啥！要980，你咋不去搶呢？我買一碗面才16元！”，這時我們只有苦笑，您去那家面館30萬，50萬人家都不會賣你配方，到這里學習980還嫌貴！

有些人一上來就問你們的秘方是不是全國最好吃？我們唯典培訓這么多年，師傅都是行業數一數二的培訓師，味道肯定比絕大多數店要好出許多，絕對夠您創業用了，但什么是秘方，示人的就不是秘方，西安的羊肉泡饃主要就是五味調料，在行業內人盡皆知，為什么每家店的味道還是有區別呢？餐飲除了配方，更重要的是流程，你不懂流程或者偷工減料，在好的配方也做不出好的小吃。

還有些人加了唯典的微信或者都到樓下了，還會問“你們會不會是騙子或者傳銷呢？”其實最簡單的方法就是看看我們的微信朋友圈，往幾年前看，每天都有培訓的視頻、照片，并且都是和節日季節應景的，如果真是騙子每天能找這么多群眾演員拍學習場景和小吃視頻，成本可比真正找幾個師傅教技術高多了。

做任何事情以前，自己要先學會理性的分析，如果不能分析還是老老實實的打工吧！

貪圖便宜，不看品質！

兩年前有一個東北的客戶來唯典考察，他微信的個性簽名是：做中國最好的小吃！簽名看起來真是高大上，到唯典考察后一打聽價格，“學十種小吃就要收3980元！這么貴！”嘴張的比眼睛還圓，要做中國最好的小吃，可連398元學一種小吃技術都嫌貴，這樣能做成事嗎？

一分錢一分貨，是恒古不變的真理，現在有些平臺小吃視頻都賣的很便宜，有些300多元就能學習幾十種小吃技術，更有甚者幾元錢就能學一種，試想一下您投資幾萬元開一家肉夾饃涼皮店，一碗涼皮就賣6元，一個肉夾饃賣8元，而您學肉夾饃涼皮技術只花了幾元或者幾十元，味道能好吃？吃過您店里的涼皮肉夾饃，客人可是會用腳來投票的。

創業嫌遠，沒有時間！

每一種小吃都有自己的原產地，西安肉夾饃涼皮、武漢熱干面、蘭州牛肉面、重慶火鍋、成都串串香，現在交通四通八達，火車、飛機、高速都能做到朝發夕至，但還有很多人想學習小吃一聽要到西安學習肉夾饃涼皮，就說“太遠了，我們當地有沒有！”試想你們當地的培訓機構能做出正宗的肉夾饃涼皮嗎？你都沒有到過原產地嘗過正宗的是什么味道，能做出來嗎？

還有些人，說自己沒有時間，能不能視頻學習，咨詢西安唯典小吃培訓的朋友，我們都會這樣回復：“視頻當然是可以學習的，但還是希望您抽時間來唯典讓師傅手把手的教，也可以先視頻學習，如果學不會，可以過來免費復習！”視頻當然能學，但視頻學習需要正規的后續服務，而不是簡簡單單視頻發給你，餐飲講的是色、香、味、型，視頻可聞不到香，嘗不到味，視頻還有很多細節是看不到的，所以如果您真想靠經營小吃店養家糊口，而不是自己做著吃，還是建議到原產地，讓師傅手把手教的。

虎頭蛇尾，終無所成！

還有些人，為了創業選項目，就去全國各地考察，西安、成都、重慶、武漢、蘭州、北京，全國都轉完了，項目還沒選好，其實這就是以考察項目為名游遍祖國的大好河山，明明是旅游，非說是創業。

在唯典就遇到過這樣一位朋友，先去鄭州、成都等城市考察后，最后來到西安，在西安呆了半個多月，考察完了所有的培訓機構，最終因味道和服務選擇了西安唯典，簽完合同，交過費，學了半天就說腰痛，不能站著和面，覺得不適合這個行業，在我們再三挽留下還是回去了。我們唯典一直的承諾是不限時間，學會為止，你哪怕學習三個月我們都是提供練習食材并且管飯的，即來之則安之，考察了這么久，培訓費用也交了為什么不能多呆幾天學到真技術呢？

良藥多數是帶苦味的，卻有利于治病；而教人從善的語言多數是不太動聽的，但有利于人們改正缺點。西安唯典小吃培訓本文說了這么多，其實就是希望大家看到后能在創業路上少走彎路，給自己一個有意義的未來！那么我們怎么創業才能成功呢？西安唯典小吃培訓下文給您詳細介紹，詳情關注收藏唯典官網：xc.xawdcy.com，或者加我們微信：13319209066