民以食為天，現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)者第一步想到的就是餐飲行業(yè)。餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)從古至今一直是比較激烈的，因?yàn)椴惋嬍亲罨镜男袠I(yè)也是人人都離不開(kāi)的。當(dāng)下消費(fèi)者的消費(fèi)需求在不斷的提高，對(duì)餐飲人來(lái)說(shuō)需要不斷的改善、創(chuàng)新、推出新品，才能在這個(gè)行業(yè)有立足之地。想加入餐飲行業(yè)也不是一件容易的事情。需要有一個(gè)清晰的思路，做好開(kāi)店前的準(zhǔn)備。下面，西安唯典小吃培訓(xùn)的小編就以開(kāi)一家涼皮店為例，來(lái)跟大家分享下基本的步驟和思路。

西安唯典小吃培訓(xùn)整理了大概步驟：

1、確定創(chuàng)業(yè)

這是第一步，先想好自己是不是要?jiǎng)?chuàng)業(yè)、能做什么項(xiàng)目，有沒(méi)有時(shí)間、能力，并且是一個(gè)人創(chuàng)業(yè)還是和朋友一起，如果是和朋友，那么朋友是誰(shuí)？前期的準(zhǔn)備都要在這時(shí)候定，要有一個(gè)大的方向。

2、資金準(zhǔn)備

兵馬未動(dòng)，糧草先行，資金準(zhǔn)備就是能拿出來(lái)多少錢去創(chuàng)業(yè)，1萬(wàn)2萬(wàn)還是3萬(wàn)、5萬(wàn)、10萬(wàn)？以后就是有多少錢，做多大的生意。投資1萬(wàn)2萬(wàn)就用小吃車賣涼皮或者擺攤，3萬(wàn)就做檔口，5萬(wàn)就能開(kāi)家涼皮肉夾饃小店，10萬(wàn)20萬(wàn)就能開(kāi)家大點(diǎn)的涼皮肉夾饃店。

3、開(kāi)店地區(qū)

這時(shí)要考慮要在什么地方開(kāi)店了，比如涼皮店就要在您確定的的地方看看有多少競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，口味都怎么樣，生意怎么樣。這時(shí)就要留意有沒(méi)有轉(zhuǎn)讓或者出租的店鋪了，好的地方是可遇不可求的，別著急，慢慢來(lái)。

4、學(xué)習(xí)技術(shù)

上面的幾項(xiàng)確定好后，就要學(xué)習(xí)技術(shù)了，涼皮肉夾饃等小吃是非常簡(jiǎn)單的，沒(méi)有太多難度，如果您只投資20萬(wàn)以內(nèi)就不用考慮加盟品牌涼皮店了，加盟費(fèi)用就要好幾萬(wàn)，裝修、設(shè)備、食材還要統(tǒng)一采購(gòu)或者配送，20萬(wàn)肯定是不夠的，不如到西安唯典小吃培訓(xùn)這樣的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)技術(shù)就行，學(xué)一種涼皮只有980元，開(kāi)一家店的技術(shù)（包括涼皮、米皮、肉夾饃、米線、酸辣粉等等）也不過(guò)是2980元。

5、拿下店鋪

技術(shù)學(xué)會(huì)后并不是今天學(xué)習(xí)，明天就能開(kāi)店，前期要一邊在家里練習(xí)，先看自己做出的涼皮有沒(méi)有問(wèn)題，如果有問(wèn)題可以聯(lián)系西安唯典小吃培訓(xùn)的師傅，或者在次來(lái)免費(fèi)復(fù)習(xí)。在練習(xí)做涼皮的同時(shí)就要找店面了，如果有合適的可以把詳細(xì)情況發(fā)給西安唯典的經(jīng)理給您分析一下，沒(méi)問(wèn)題就立即拿下店鋪。

6、店鋪裝修

裝修店鋪增添設(shè)備，拿下店鋪后每天就有房租成本，所以要盡最快的速度裝修、購(gòu)買設(shè)備、辦理證照、敲定試營(yíng)業(yè)時(shí)間、進(jìn)貨備貨、試營(yíng)業(yè)。

7、正式營(yíng)業(yè)

正式營(yíng)業(yè)后會(huì)有三個(gè)月適應(yīng)期，這時(shí)要磨合有的地方，就盡快解決，開(kāi)始長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)、基本是這樣的。

在這里還有重要的提示，各位創(chuàng)業(yè)者一定要謹(jǐn)記，西安唯典小吃培訓(xùn)希望你，可以少走彎路，創(chuàng)業(yè)更順利： 

1、要想創(chuàng)業(yè)有成，首先不要沖動(dòng)投資，深思熟慮每一步，這是第一條，希望謹(jǐn)記；

2、重要的事情說(shuō)三遍，地段！地段！地段！在難吃的小吃在一流的位置也能賣出最多的銷量，如果預(yù)算有限也要選擇好的地段，可以把店面銷售改成檔口銷售；

3、確保你的餐飲產(chǎn)品味道具有足夠的競(jìng)爭(zhēng)力，最好是周邊沒(méi)有類似的，雖然糟糕的東西可能也賣得出去，可是要是味道非常不錯(cuò)的話那不是更好么？　

4、盡可能的裝修好一點(diǎn)，這樣賣價(jià)可以更高點(diǎn)盡可能服務(wù)好一點(diǎn)專業(yè)點(diǎn)，這樣可以讓客戶感覺(jué)更舒服店；

5、不要得罪每一個(gè)客戶，滴水才能匯成江海，比如一句：你好，歡迎光臨，感謝支持，慢走，都可以讓客戶心理需求得到滿足；

6、不要借錢投資，投資5萬(wàn)先確保你手頭有8到10萬(wàn)，做生意不可預(yù)料因素太多，你想象不到下一刻會(huì)發(fā)生什么什么時(shí)候才可以盈利什么時(shí)候才賺翻？

7、手續(xù)一定要辦齊，各種關(guān)系要走好，工商局，衛(wèi)生所，消防，周邊城管，校園關(guān)系；

8、找項(xiàng)目，如果沒(méi)有大的投資，盡量不要做加盟，加盟對(duì)資金要求高。

9、如果預(yù)算不夠，盡量考慮到西安唯典小吃培訓(xùn)這種老牌培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，會(huì)全心全意地教你，可以少走很多彎路。

１０：租房合同，注意合同陷阱，各條款，保障利益，方便后期，各種東西一定要提前說(shuō)清楚，最好找個(gè)房屋中介，無(wú)非就是給中介付半月房費(fèi)，這個(gè)費(fèi)用也是可以談的；

１1：投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)算一下？能否承擔(dān)虧損，能承受多久不盈利？什么情況下當(dāng)斷則斷賣掉撤走？１2：產(chǎn)品定位：高端，中端，低端，還是價(jià)格戰(zhàn)？西安唯典小吃培訓(xùn)建議就是走高品質(zhì)，拼服務(wù)與品質(zhì)；

１3：誰(shuí)來(lái)看店？有沒(méi)有可靠的人員，能不能親力親為讓店鋪?zhàn)呱嫌恼?guī)？監(jiān)控能不能管理到位？雇員是否盡職盡責(zé)？　

１4：為什么我沒(méi)提營(yíng)銷廣告？　因?yàn)槟切┐_實(shí)很次要！好地段＋好產(chǎn)品＝源源不斷的客流，差地段＋差產(chǎn)品＋不同的營(yíng)銷宣傳＝天天都瞎宣傳還不掙錢！

１5：考慮未來(lái)，這個(gè)店是屬于投資項(xiàng)目，還是屬于自己一生的事業(yè)？

１6：好地段＋低轉(zhuǎn)讓費(fèi)＋合適的房租＋好項(xiàng)目＋賓至如歸的服務(wù)＝不停盈利，預(yù)祝生意興隆；

如果您想學(xué)習(xí)各種小吃技術(shù)，歡迎到西安唯典小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，老師一對(duì)一手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)踐上手操作，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，西安唯典小吃培訓(xùn)中心24小時(shí)咨詢電話及微信：13319209066

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