有很多想到西安唯典小吃培訓中心學習早餐技術，自己想開一個早餐店的朋友，都想知道開早餐店提前需要做好哪些準備？

早餐店是一個公認投資小的創業項目，這種小生意投資，帶來的卻是巨大的財富。隨著人們物質生活水平的提高和生活節奏的加快，在外面吃早餐的市民，數量相當大。早餐市場具有很大的消費空間，商機無限。

如何開好一家早餐店呢？開一家早餐店需要準備什么？很多人都不知道，其實想要開好一家早餐店的話，還是需要一定的技巧的，具體該如何開好一家早餐店，下面西安唯典小吃培訓的小編來詳細的講解一下，讓我們一起開看看怎么樣做受歡迎的早餐店吧。

第一、做好開店項目規劃書

雖然只是簡簡單單的開一家早餐店，但麻雀雖小，也是五臟俱全，不管開什么樣子的店，前提都是要做好項目規劃書。

做項目規劃書的好處就是開店會有一個很清晰的指導綱領，讓你知道你的設想是否可以實現？能從這個項目中得到多少回報？同時能夠把開店所遇到的風險包含進來，降低開店風險等等。

第二、個人實力是否做好準備

1、能否能吃苦？

我們都知道開早餐店是很累很辛苦的工作，每天都要起早貪黑，所以在開店前，你是否有問過自己能否可以吃得了苦？能否可以堅持？只有過了這一關，才算是可以考慮開早餐店了。

2、資金和人員準備

兵法有云，“兵馬未動糧草先行”，我們在店開起來之前，肯定需要一定資金準備，不管是租門店，還是物資采購、招聘人員等，都是需要資金，沒有資金做儲備，店鋪是很難經營下去的。另外，開店資金準備好了，還要考慮到人力的問題，如果沒有那么多資金，是否需要找合伙人？店面忙不過來，是否還需要雇人？

3、自我學習

開早餐店也是一個技術活，畢竟做餐飲，客戶看中還是的你的產品口味。另外店面如何經營、產品該如何定價、活動怎么做等都要學習，如果不學習，就算店開起來，想必店鋪也不會運營的很成功。

第三、選址很關鍵

我們做實體店生意，選址至關重要。選址選得好，生意好的每天忙不過來，選址選的差，就算白送客戶還不一定來。針對我們做早餐店生意，相對來說是剛需產品，選址的范圍就比較好固定。

比如選址可以考慮在社區周邊、上班族經常上班路過的地段，多花時間去觀察、去調研，多和周邊的商戶聊天，這樣才能選到一個合適的開店地段。

第四、產品多不如精

一般我們吃早餐，主要是以清淡為主，所以會選擇：香酥牛肉餅、肉丸胡辣湯、鍋貼、豆腐腦和豆漿，還有肉夾饃、菜夾饃、小籠包等。而我們開早餐店生意，千萬不要為了把所有客戶都抓住，就把產品品類擴大很大，現代人對產品口味越來越挑剔，你種類做多了，口味方面肯定會大打折扣，反倒什么都沒做好，還不如用心花在幾個單品上面，在這個產品里面做到最厲害，成為你店鋪里面的黃金招牌。

第五、營業手續辦理

開早餐店要知道開店手續證件的辦理流程，比如個體戶營業執照、《餐飲經營許可證》、《稅務登記證》、衛生許可證等辦理。

第六、經營和服務

如今實體店生意不好做，是大家普遍的共識。實體店生意要好起來，經營方式和服務很重要。

經營方面早餐店老板多向同行學習，多看、多觀察、多思考，學習他們的優勢作為我用。未來社會的發展，服務是最能增值的，雖然現在智能高科技的發展逐漸在取代人工，但科技的再如何發展，還是替代不了人與人之間情感關系紐帶，所以服務做好了，生意也一定不會差到哪里去。

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