據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，全國涼皮行業(yè)從業(yè)者近百萬，總體年產(chǎn)值兩百億的大行業(yè)。涼皮老字號承載著幾代人的記憶，在人們心中形成了難以割舍的情感訴求，涼皮長期積累下的文化底蘊(yùn)并非一般新生小吃可以比擬。

涼皮創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

1、涼皮有近千年歷史，屬于傳統(tǒng)經(jīng)典美食，從民間餐桌到市井街頭，到當(dāng)今中國投資風(fēng)口與商業(yè)聚焦，有根深蒂固的飲食文化，產(chǎn)品接受度高，容易宣傳推廣，市場教育成本低，產(chǎn)品生命周期長。

2、涼皮產(chǎn)品本身就屬于低油脂，低熱量，減肥美食，輕餐飲，迎合當(dāng)下年輕人，尤其是年輕女性的消費(fèi)需求，屬于健康美食。

為什么這么多人創(chuàng)業(yè)都選擇涼皮肉夾饃店

因?yàn)闆銎ね顿Y小，制作簡單，以小店和檔口店為主，面積在10-50平方之間，地段在社區(qū)、學(xué)校、批發(fā)市場、美食廣場、寫字樓、旅游景區(qū)等，整店投資5-10萬，需要一到兩人操作。有著巨大的市場前景。

既然涼皮創(chuàng)業(yè)有這么多的優(yōu)勢，那么為什么很多人開涼皮店都賠錢了？就像西安唯典小吃培訓(xùn)中心小編這篇文章的標(biāo)題一樣，“工作十余年，積蓄三十萬，加盟涼皮店，一朝被騙完”，下面唯典小編就給大家說說這涼皮加盟騙局，開涼皮店怎么避坑！

先說一些涼皮加盟創(chuàng)業(yè)者賠錢原因，以供廣大涼皮創(chuàng)業(yè)者借鑒參考

一、太相信廣告

涼皮加盟騙子公司深知自己的“品牌”沒有回頭客，大多加盟商開不了多久就關(guān)門了，所以要不停的招商，現(xiàn)在百度、搜狗等等搜索引擎，或者頭條、愛奇藝所有的公司都是競價(jià)排名，排在最前面的花的錢最多，這個(gè)廣告不是小錢，簽一個(gè)加盟店的成本至少要幾萬了，這些錢哪來的，真正的好公司因?yàn)椴豢涌蛻舴炊鴽]錢排到前面。

二、一定選擇大品牌加盟

涼皮、小吃類餐飲行業(yè)的消費(fèi)群體大多數(shù)是年輕人，創(chuàng)業(yè)者也基本上是年輕人，這個(gè)群體的共同特點(diǎn)是對于所謂“大品牌”“情有獨(dú)鐘”，這時(shí)不良特許加盟企業(yè)也在這里發(fā)現(xiàn)了“商機(jī)”，這些“大品牌”場地大，裝修豪華，工作人員多，有的還有明星代言，正好滿足您的大品牌要求，可羊毛出在羊身上，這么大的場地、人員，錢從哪來，肯定是將來從您身上獲得。

三、做什么都嫌麻煩

很多人一點(diǎn)餐飲經(jīng)驗(yàn)都沒有，喜歡不勞而獲，做什么都認(rèn)為麻煩、太累了，來西安唯典小吃培訓(xùn)中心這種培訓(xùn)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)技術(shù)，雖然便宜并且提供配方，但覺得什么都要親手操作，不能安心當(dāng)甩手掌柜的，去選擇食材全部配送的加盟商，可自己不知道什么叫雁過拔毛，這些食材正是這些加盟品牌的長期獲利點(diǎn)，自己做的一碗涼皮成本一元多，給您配送過來的就需要三元多了。

還有裝修、燈箱、店招、收銀機(jī)、餐椅等等，到培訓(xùn)學(xué)校學(xué)完技術(shù)需要自己做，但省錢；嫌麻煩的都去加盟商哪買了，有些加盟品牌還必須到他指定的地方買，美其名曰統(tǒng)一形象，每個(gè)單價(jià)都比外面貴一倍，怕麻煩就要多花錢，這是千古不變的。

四、看不起小公司

公司規(guī)模的大小和獲利有關(guān)，大公司裝修豪華、工作人員多，車接車送，免費(fèi)讓您品嘗，這就證明這家公司獲利多，有錢唄！可錢是哪來的？不就是從您身上掙來的呀！

小公司場地小、人員少， 有的就幾個(gè)師傅，就像在培訓(xùn)行業(yè)培訓(xùn)涼皮、肉夾饃技術(shù)十年的西安唯典小吃培訓(xùn)中心一樣，為什么呢？發(fā)展這么多年還不做大？因?yàn)槭漳腻X少唄，開一家店的技術(shù)才收您兩千多，并且給您配方，后期沒有任何費(fèi)用，還免費(fèi)加盟。像唯典這種良心培訓(xùn)學(xué)校，就掙點(diǎn)良心錢，拿什么錢裝修出豪華的場地，聘請能說會道的銷售經(jīng)理？

也許有人覺得場地少人員少就代表技術(shù)不好，這可以大錯(cuò)特錯(cuò)了，涼皮、肉夾饃這些小吃是最簡單的技術(shù)，配方在圈內(nèi)并不神秘，西安唯典小吃培訓(xùn)中心培訓(xùn)十年了，難道還不能做出好吃的小吃？

五、不能腳踏實(shí)地

餐飲是辛苦的行業(yè)，咱們不說餐飲業(yè)有經(jīng)驗(yàn)的成功人士，他們也是從小白一步一步的走過來的，可是大多從沒有做過餐飲的創(chuàng)業(yè)小白，如果剛開始就要做甩手掌柜的，什么都要最好，什么都不想動手，什么都要花錢請人來做，那么您的結(jié)果肯定是“工作十余年，積蓄三十萬，加盟涼皮店，一朝被騙完”，剛開始做涼皮、肉夾饃等小吃生意，只有自己動手、能省則省。

剛開始做涼皮肉夾饃生意，直接掙大錢是不可能的，但只要努力、踏實(shí)、認(rèn)真做每月收入萬八千是沒有任何問題的，西安唯典小吃培訓(xùn)中心在這里推薦夫妻、朋友，先做小店，剛開始兩個(gè)人自己動手、親力親為，等有經(jīng)驗(yàn)以后在擴(kuò)大規(guī)模，做自己的品牌。

在說說騙子的技巧，知己知彼方能百戰(zhàn)不殆

一、大公司明星代言

在筆者接觸到的加盟騙子公司中，什么號稱“吳亦凡代言”、“鹿晗代言”、“易烊千璽代言”、“孫儷代言”、“吳秀波代言”……比比皆是！他們對外宣稱是花了幾百萬甚至上千萬請了明星來代言的，實(shí)際上只是PS幾張明星照片到自己的產(chǎn)品上，代言合同都沒有，更別談那么高的代言費(fèi)了！如果真有代言，你叫公司拿出明星簽字的代言合同來！

二、虛構(gòu)成本利潤率、編造店面火爆場面

這些加盟騙子公司說假話從來不打草稿。他們利用年輕加盟商急于賺錢的心理，在無任何評估核算的情況下，直接向加盟商拋出“五萬可以開店”、“產(chǎn)品毛利率60-70%”等虛假信息。

三、下月加盟費(fèi)上漲

通過上述幾種方式的虛假宣傳，加盟騙子公司基本上70%搞定加盟商了。在加盟商正在猶豫是否簽約之際，加盟騙子公司一般再會向你放一個(gè)“大招”！就是騙子公司會通過各種渠道（比如給你發(fā)布集團(tuán)總部告知函、微信朋友圈廣告）告訴你，給你的加盟費(fèi)報(bào)價(jià)是給你巨大的優(yōu)惠的，月底不簽約，下月就要漲價(jià)，到時(shí)你就享受不了優(yōu)惠了！這簡直就是給加盟商“當(dāng)頭一擊”啊！很多加盟商就是在這樣的“還沒想明白”的情況下就被“帶下水了”！等“回過神”來，已經(jīng)簽字畫押、交錢給騙子公司了。

四、推薦加盟商做代理

加盟騙子公司套住加盟商的另外一個(gè)重要手段就是推薦其做代理。他們會天花亂墜地跟你說，開加盟店只是掙小錢，做代理才會掙大錢。只要你做了代理，整個(gè)區(qū)域都是你的，只要這個(gè)區(qū)域有人加盟，就會給你加盟費(fèi)提成；而且代理是終身制，你要是不想做，隨時(shí)可以將代理權(quán)轉(zhuǎn)讓給他人；代理的這個(gè)項(xiàng)目不行的話，可以更換項(xiàng)目繼續(xù)運(yùn)營，所謂的“雙保險(xiǎn)財(cái)富計(jì)劃”！實(shí)際上，你這時(shí)已經(jīng)完全被套住了！一個(gè)騙子公司他的品牌根本沒有市場價(jià)值，如果不是被沖昏了頭腦，根本沒有人會加盟，更換不更換項(xiàng)目有何區(qū)別？只是“換湯不換藥”罷了；如果真有人在這個(gè)區(qū)域加盟了或是受讓了你的代理權(quán)，只不過是新的受害者加入而已，騙子公司無任何利益損失，這就有點(diǎn)類似于傳銷了！擔(dān)心刑事犯罪啊！

五、強(qiáng)迫大量訂購物料

只要加盟合同一簽，加盟商就“身不由己”了。所有的騙子加盟公司的加盟合同中都會有一條，就是加盟商必須從公司統(tǒng)一訂購物料。而在訂料時(shí)，公司給你的物料清單一下將你驚住了——不僅物料價(jià)格超高，那個(gè)訂貨量也是超大啊，一個(gè)涼皮肉夾饃店一次性就要訂幾萬的物料！你是訂還是不訂呢？訂吧，內(nèi)心委屈；不訂吧，店開不了，一看還構(gòu)成違約，這剛交出去的加盟費(fèi)可就打水漂了，所以不少加盟商又不得不從從公司訂了一大批物料，回家開店了！結(jié)果店鋪一開，那個(gè)經(jīng)營狀況就可想而知了，簡直是虧的一塌糊涂！這時(shí)加盟商才想到自己的加盟合同，翻出來一看全是陷阱啊！你的加盟合同怎么變成了培訓(xùn)服務(wù)協(xié)議？變成了技術(shù)轉(zhuǎn)讓？變成代理合作協(xié)議？變成了品牌授權(quán)或項(xiàng)目表示使用協(xié)議？騙子就是這樣，等你知道時(shí)已經(jīng)晚了。

六、全程接待，路費(fèi)報(bào)銷，免費(fèi)帶店指導(dǎo)

騙子公司在招商時(shí)還有一個(gè)小手段就是給你“施以小利”，以博取你的信任，比如聯(lián)系公司要求考察加盟項(xiàng)目時(shí)，他們會高調(diào)地跟你講，他們會全程接待，路費(fèi)報(bào)銷，開店后也會有專業(yè)老師上門指導(dǎo)。而實(shí)際上是，他們接待你的時(shí)候確實(shí)熱情，但一旦你不簽字交錢，他們立馬跟你“翻臉”，什么路費(fèi)報(bào)銷就是在你的加盟費(fèi)里抵扣，一分錢不會掏給你，還說給你優(yōu)惠了；所謂上門免費(fèi)指導(dǎo)，就是你要支付差旅費(fèi)供公司“技術(shù)人員”“吃喝三天”！你問他技術(shù)在哪？他會告訴你全在給你的那本書里了！

最后總結(jié)，涼皮肉夾饃是很簡單很普遍的小吃技術(shù)，并沒有什么深不可測神秘配方與技術(shù)，也不需要投入重金去加盟某個(gè)品牌，如果是新手，建議自己到像西安唯典小吃培訓(xùn)中心這種培訓(xùn)學(xué)校花兩千多學(xué)開一家的技術(shù)，開一家簡單的店面或者攤位，自己動手經(jīng)營就行，俗話說船小好掉頭，萬萬不可把自己多年的積蓄全投進(jìn)去，每家公司的網(wǎng)站或者宣傳資料下面都有一行：”創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎“這可不是嚇您的！

如果您是餐飲新手，想開家賣正宗各種涼皮、肉夾饃等小吃的店面，到唯典小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)將會是不錯(cuò)的選擇，24小時(shí)咨詢電話及微信：13319209066

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