早點的利潤大家都知道不錯，畢竟早上上班上學的人，時間太匆忙，沒時間自己做飯，所以到任何時候，早餐的市場都是十分巨大的！

經常在街頭和巷口看到賣煎餅果子和雜糧煎餅的，但是有的生意往往還不錯，有的則不然，你知道怎么做才能掙錢嗎？經營煎餅果子的秘訣是什么呢？

跟著西安唯典小吃培訓中心的師傅，了解下他的訣竅吧

煎餅果子由薄餅、雞蛋、還有果子（薄脆的“果篦兒”）組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬作為佐料。 學早餐項目，到西安唯典小吃培訓中心，這個餅皮是軟的，需要翻面，雞蛋是在外面的，金黃的雞蛋配上小蔥香菜和芝麻，看著都誘人。

其實現在不光街頭小吃車，在商場里面動輒還有品牌加盟店，一個煎餅果子都要賣8-10元呢！

煎餅果子最早是起源于天津的美食，只不過現在在全國各地都有了，而且很成熟了，做的十分受顧客喜歡。其實要想掙錢，只有兩個核心的關鍵點！

第一，選對一個好的地段，好的位置事半功倍的效果，得到有消費能力， 上班族，年輕人多的地方經營

第二，一定要熟練，手法嫻熟，不然煎餅果子做的太慢，顧客的等餐時間太久，是會影響的，畢竟上班的人時間都很緊張，如果耽誤太久恐怕沒幾個人能等待的，你看很多掙錢的老板，做的熟練的做煎餅果子，只需要1分鐘甚至幾十秒的時間，手法迅速，很多看的人都稱奇。

當然，還有最最關鍵的一點，就是做的口味，口感好，煎餅果子松軟，醬料香濃可口，馃箅兒酥脆，加上新鮮的生菜和火腿腸，簡直是人間美味呀！早餐的時候來一個煎餅果子，加上豆漿或者粥之類，十分不錯。

現在擺攤賣這個是非常好的創業項目，西安唯典小吃培訓中心的師傅告訴我們，做這個首先成本低，只需要幾千元投資個小吃車即可經營，在一個本小回錢快，也沒有賒欠帳的，所以做起來是非常不錯的， 尤其是適合新手經營。 幾千塊錢就能創業成功，所以趁著政策利好，別再糾結了，早餐能經營， 晚上的夜市攤上這個也很經典的哦。

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