對于制作小吃，很多人會這樣覺得，我有配方就夠了，或者我去買一個配方，我照著配方做我照樣能做出美味的小吃，用一句流行的話來說，有配方，然后并沒有什么用，事實也證明如此，很多人在網上搜到的配方，甚至是秘方，照著步驟做的，做出來的產品卻大相庭徑，不得人意。

其實呢，做小吃雖然看似簡單，

但是也是一門大學問，就算有真正的配方，如果沒有人指導、

沒有人來告訴你注意事項，

那么，就算你成功了，

那也是在無數次的失敗之后，

如果自己做著吃，浪費的食材都超過了學習的費用，

如果是開店，沒有那個客人會給你無數次的機會讓你去失敗，

讓你去嘗試，更沒有哪一個客戶愿意等你去悟出技術真理的那一天。

技術學在手，拒絕做配方黨

小吃看似簡單

其實是一門很深的學問

有人潛心專研幾十年

這就足以證明，要想做出一道人見人贊的美味

依靠網絡上哪一紙配方是做不出來的

而開一家店鋪，也不是網絡上那成千上萬的制作步驟能撐起來的

如果要想經營好一家小吃店，自己學到真技術，掌握真口味

不看配方也能輕而易舉做出美味小吃

那么，你的店鋪無疑是成功的。　

中國美食，小吃為最，華夏民族千年沉積下來的小吃文化，根深蒂固的分散在祖國大地。看過《舌尖上的中國》的人都知道，中國小吃美食博大精深，非一日兩日所能滲透的。而作為小吃培訓學校的先行者，西安唯典小吃培訓傳承美食特色、發展小吃項目、扶持創業，專心致力于飲食文化的發展與推廣，幫助有志之士創業開店，邁向成功彼岸。

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