陜西地大物博，有名的小吃也不少，比如老潼關(guān)肉夾饃、臘汁肉夾饃、涼皮、米皮、就會(huì)想起陜西，還有就是陜西的各種面，比如褲帶面，菠菜面之內(nèi)的。今天來(lái)自西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心小編要說(shuō)的就是陜南漢中的熱米皮，當(dāng)?shù)厝酥苯泳徒忻嫫ぃ闳绻谖靼步o陜南人說(shuō)漢中熱米皮，陜西人肯定會(huì)急的。

在南方一些城市，都被稱(chēng)作熱米皮，其實(shí)在漢中，都是叫面皮的。但兩者是有一定區(qū)別的。跟廣東的腸粉有點(diǎn)相似.

米皮，是把米泡過(guò)之后，磨成漿，然后放進(jìn)特制的工具里面，在放進(jìn)籠屜里面，蒸3至我分鐘左右即可，出鍋以后，用配以佐料，加上豆芽，黃瓜絲，即可

而面皮，是陜南的叫法，其實(shí)也是米磨成漿，加入少于面粉，做法跟米皮的過(guò)程，調(diào)味方法是一樣的，外地人都叫熱米皮，而在陜南，統(tǒng)稱(chēng)為面皮。除了一個(gè)是米做的，另一個(gè)加入少許面粉，二者無(wú)任何的區(qū)別。

西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心創(chuàng)業(yè)十年來(lái)，一直以傳承陜西美食為已任，想學(xué)習(xí)各種陜西小吃技術(shù)的趕快聯(lián)系西安唯典陜西小吃培訓(xùn)中心小編吧，24小時(shí)咨詢(xún)電話及微信：18109282056