梅花肉是豬肉最嫩的肉，(http://www.yespx.com)也成為里脊肉，每頭豬的梅花肉只能取五六斤，肉質(zhì)鮮美，肥瘦相間，吃起來不油膩，并且蛋白質(zhì)含量很高。梅花肉不僅名字好聽，而且做法甚多，可炸可炒，制作出來都非常美味。那么梅花肉怎么做好吃呢?今天小編就給大家推薦幾款梅花肉的做法。

在家也能get到的高級(jí)吃法，梅花肉怎么做好吃 

一、煎炸梅花肉

梅花肉肉質(zhì)緊實(shí)，香煎是最好的做法，不僅制作方法簡單，材料少，而且十分下飯。

1.準(zhǔn)備新鮮的梅花肉，味精，料酒少許，鹽巴，孜然適量，喜歡吃辣的也可以準(zhǔn)備一些辣椒粉。

2.先把干凈的梅花肉切成薄厚適中的肉片，然后盆中放入味精、料酒、鹽和孜然粉，用手均勻的抹在肉片上，腌制大概半個(gè)小時(shí)。

3.鍋熱之后倒適量油，油燒熱之后，沿鍋邊下入腌制好的肉片，中火煎至變色。

4.一面煎好之后再翻個(gè)面，直到兩面都煎熟之后就可以出鍋了。撒一些孜然粒和辣椒粉，一道美味制作完成。

二、燒烤梅花肉

喜歡烤肉的可以試試這道菜哦。

1.準(zhǔn)備醬油，鹽，蠔油，一勺蜂蜜或者白糖，還有一份梅花肉。

2.將醬油、鹽、蠔油以及蜂蜜拌成醬料，刷在梅花肉上，腌制半個(gè)小時(shí)以上。

3.用錫紙包裹，在烤箱里最高溫度下烤制半個(gè)小時(shí)。

4.半個(gè)小時(shí)后，可以看出肉已經(jīng)熟了，去掉錫紙，用原來的醬料刷一遍肉塊，然后烤二十分鐘。期間需要給肉翻個(gè)面，讓兩邊受熱均勻。

5.出爐之后，切成小塊，然后撒些孜然和辣椒，搭配你喜歡的醬料，用生菜葉包裹就可以開吃了。

梅花肉制作方法眾多，其中以煎和烤最為美味。當(dāng)然了，除了這兩種方法，切絲、蒸煮、紅燒、小炒都是不錯(cuò)的辦法。梅花肉以瘦肉為主，含有蛋白質(zhì)和少量脂肪，不僅美味，對人體也有益處呢。所以說，有時(shí)間有精力的朋友可以去試試這些吃法，相信你會(huì)大吃”十斤”的！